دیگران چه می خوانند..؟
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه کلوچه گردویی
طرز تهیه کلوچه گردویی ، کلوچه گردویی
در این مطلب از آشپزخانه نمناک پیشنهاد کلوچه گردویی خوشمزه و مفید را برای شما عزیزان آماده کرده ایم.
بازدید : 6,925 نفر

 مواد لازم برای کلوچه گردویی

 
تخم مرغ :یک عدد
شکر :1/5 لیوان
روغن :یک لیوان
آرد :حدود 4 لیوان ( تا حدی که خمیر به دست نچسبد )
بیکینگ پودر :2/5 قاشق مرباخوری
ماست :یک لیوان
گردو، شکر، دارچین و در صورت تمایل زنجبیل برای وسط کلوچه
زرده تخم مرغ برای روی کلوچه :یک عدد
کنجد :مقداری برای تزئین روی کلوچه
 
 
کلوچه
 
 

طرز تهیه کلوچه گردویی

 سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم و با همزن میزنیم و بعد با هم مخلوط میکنیم و با شکر هم می زنیم. بعد به ترتیب ماست و روغن را اضافه می کنیم. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی اضافه می کنیم. وقتی نسبتا سفت شد با دست ورز می دهیم و آنقدر آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد.
 
البته نباید در ریختن آرد زیاده روی کنیم چون در این صورت کلوچه سفت خواهد شد. روی خمیر را با یک نایلون می پوشانیم و در جای نسبتاً گرم نیم ساعت استراحت می دهیم تا خمیر ور بیاید.
 
برای وسط کلوچه مغز گردوی خرد شده را با کمی شکر و دارچین و اگر طعمش را می پسندید زنجبیل، مخلوط می کنیم. زنجبیل را بخاطر عطر تندش کمتر بریزید. بجای این مواد مربا یا مارمالاد هم می توانید داخل کلوچه بگذارید ولی اول آب مربا را بگیرید.
 
به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و به اندازه یک قاشق مربا خوری سرخالی از مواد میانی داخلش بگذارید و بپیچید و داخل سینی فر بگذارید. بعد روی کلوچه ها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
 
دمای فر هم حدود 180 باشد. وقتی زیر کلوچه ها طلایی شد میتوانید گریل فر را بزنید تا روی آنها نیز طلایی شود.
 
وقتی از فر در آوردید کمی که خنک شد، لای یک پارچه داخل ظرف دردار بگذارید که خشک نشود. نیازی هم به یخچال ندارد.
 
کلوچه گردویی

نکات تکمیلی در مورد کلوچه گردویی

کلوچه گردویی جزو کیک و شیرینی - کلوچه و کوکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کلوچه گردویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

کلوچه گردویی ، طرز تهیه کلوچه گردویی

برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 16 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف