برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه کوفته آلو تره
طرز تهیه کوفته ، کوفته آلو تره
برای شروع لازم است، گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی ترکیب کنید و آن را خوب ورز دهید. اگر هنگام ورز دادن احساس خشکی در مواد احساس کردید مقدار کمی آب به آن اضافه کنید...طرز تهیه کوفته آلو تره را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای کوفته آلو تره

 
گوشت گوسفند:نیم کیلو چرخ کرده
آرد نخودچی:300 گرم
پیازچه:یک فنجان، ساطوری شده
تره:یک فنجان، ساطوری شده 
تخم مرغ:2 عدد
آلوخورشی:150 گرم
نمک و فلفل:به میزان لازم
زردچوبه:به میزان لازم
روغن کنجد:به میزان لازم
 
 
موادلازم برای تهیه سس
 
پیاز:2 عدد
شکر:یک سوم پیمانه
سرکه:یک سوم پیمانه
 
کوفته
 

طرز تهیه کوفته آلو تره

 
برای شروع لازم است، گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی ترکیب کنید و آن را خوب ورز دهید.  اگر هنگام ورز دادن احساس خشکی در مواد احساس کردید مقدار کمی آب به آن اضافه کنید، سپس پیازچه و تره ساطوری شده را به این مخلوط اضافه کرده و به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و خوب ورز دهید. 
 
سپس تخم مرغ ها را در مواد بشکنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید تا مایع گوشت به خوبی شکل بگیرد و چسبندگی لازم را داشته باشد. در مرحله بعد به اندازه یک گلوله کوچک گوشت بردارید و یک آلو را درون آن قرار دهید و آن را گرد مانند یک توپ کوچک آماده کنید. تمام گوشت را به این صورت آماده کرده و پس از آماده کردن همه آنها گلوله های گوشت را درون سینی فر که با روغن کنجد چرب شده قرار دهید و به مدت 02 تا 03 دقیقه درون حرارت 081 درجه سانتی گراد قرار دهید.
 
پیازها را ریز و ساطوری کنید و درون یک قابلمه کوچک که مقدار اندکی روغن زیتون در آن ریخته شده، روی حرارت قرار دهید. سپس سرکه و شکر را با یک لیوان آب ترکیب کرده و با مقدار اندکی زردچوبه به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید این سس آنقدر بجوشد تا غلیظ شود.
 
 
کوفته آلو تره
نکته 
 
آرد نخودچی از جمله مواد خوراکی​ای محسوب می شود که بالاترین میزان پروتئین و فیبر را در خود دارد. این آرد یکی از معدود آردهایی است که با پخت وپز خواص درمانی خود را از دست نمی دهد و فیبر موجود در آن حفظ می شود. 

نکات تکمیلی در مورد کوفته

کوفته جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کوفته را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کوفته ، طرز تهیه کوفته آلو تره

طرز تهیه کوفته آلو ترهطرز تهیه کوفته آلو تره
56
زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پحت : 30 دقیقه
منبع : برترینها/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 6 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف