کوفته شویدباقلا

کوفته شویدباقلا | طرز تهیه “کوفته شویدباقلا”

کد مطلب : 18367تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
“کوفته شویدباقلا” یکی از غذاهای خوشمزه محلی ایران است که طرز تهیه آن را در این مطلب از آشپزخانه نمناک آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید.

طرز تهیه آسان و سریع کوفته شوید باقلا 

کوفته شوید باقلا یکی از غذاهای سنتی کشورمان است که در شهر های مختلف با کمی تفاوت پخته می‌شود.این کوفته دستور پخت عالی و طعم بی نظیری دارد. پیشنهاد می کنیم اگر در فصل باقالی تازه هستید، این کوفته خوشمزه را امتحان کنید.برای آموزش و طرز تهیه کوفته شوید باقلا با ما در نمناک همراه شوید.

مواد لازم برای کوفته شوید باقلا

  •  برنج:یک لیوان
  • شوید خرد شده:100 گرم
  • پیاز:2 عدد
  • تخم مرغ:3 عدد
  • گوشت چرخ شده:350 گرم
  • زردچوبه نمک و فلفل:به میزان لازم
  • باقلا:یک پیمانه
  • آبلیمو:2 قاشق غذاخوری
  • روغن:به میزان لازم
غذاهای ایرانی 

طرز تهیه کوفته شوید باقلا

مرحله اول:

برای درست کردن کوفته شوید باقلا برنج را بشویید و یکی دو ساعت در آب و نمک خیس کنید. بعد آن را در آب جوش نیم پز کنید و آبکش نمایید.

باقلا را هم با آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود.

مرحله دوم:

سپس در ظرفی برنج ، باقلا ، شوید ، نصف پیاز رنده شده و مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه را مخلوط کنید و بعد به آنها تخم مرغ و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید.

انقدر مواد را با دست ورز دهید تا به خرد هم بروند.

مرحله سوم:

در مرحله بعد سس کوفته را آماده میکنیم.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.

سپس  نصف پیاز باقی مانده را خرد کنید و به همراه رب گوجه فرنگی ، مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه در روغن سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن پیازها به آن ها 3 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید.

سپس از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را با دست به شکل توپ کوچک در بیاورید و داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و با همه مواد گوشتی این کوفته ها را درست کنید.

بعد حرارت را کم کنید تا کوفته ها به آرامی بپزند.

 مرحله نهایی پخت کوفته:

در دقایق آخر پخت کوفته ها ،آبلیمو را هم اضافه کنید و بعد از اینکه آب داخل آن تبخیر شد و مقدار کمی از آن ماند ، کوفته ها را سرو کنید.

** اگر در این کوفته ها  از شوید خشک استفاده میکنید چهار قاشق غذاخوری کافیست ولی اگر از شوید تازه استفاده کردید باید تقریبا 1 لیوان شوید خرد شده باشد.

کوفته شویدباقلا

نکات تکمیلی در مورد کوفته شویدباقلا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کوفته شویدباقلا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کوفته شویدباقلا ، طرز تهیه کوفته شویدباقلا

4.440
این مطلب مفید بود ؟355
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : باقلا کوفته
1 نظر به ثبت رسیده است
مینا1397-01-31
این مقدار مواد برای چند نفر هست ؟
02
وبگردی