نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه “کوکوی اشپل”
کوکوی اشپل ، کوکو
“کوکوی اشپل” غذای محلی گیلان است. اشپل، همان تخم یا خاویار ماهی است.

مواد لازم برای کوکوی اشپل

کوکو

طرز تهیه کوکوی اشپل

سبزی را پاک کنید و بشویید. بعد از شستن در آبکش بریزید تا آب اضافه آن گرفته شود.

سپس سبزی را با سیر ، پیاز و سیب زمینی داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. پوسته روی اشپل را بگیرید و رگ های خونی داخل آن را در بیاورید و تخم ها را از هم باز کنید و به مواد چرخ شده اضافه کنید و با میکسر له کنید.

مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و در آخر تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و خوب هم بزنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد تمام مایه کوکو را داخل تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا یک طرف کوکو سرخ شود. سپس کوکو را برش بزنید و طرف دیگر آن را برگردانید تاسرخ شود.

 کوکوی اشپل

نکات تکمیلی در مورد کوکوی اشپل

کوکوی اشپل جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کوکوی اشپل را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کوکوی اشپل ، طرز تهیه کوکوی اشپل

طرز تهیه “کوکوی اشپل”
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 12
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
این مطلب مفید بود ؟ 12 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف