کویی تره
“کویی تره” از غذاهای محلی استان گیلان می باشد.طرز تهیه این غذای محلی خوشمزه و خوش عطر را در آشپزخانه نمناک ببینید.

 مواد لازم برای کویی تره

 کویی تره 

طرز تهیه کویی تره

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد سیر را داخل آن تفت دهید . سپس پوست کدوی پخته شده را بگیرید و با چنگال به صورت پوره در بیاورید و به سیر تفت داده شده اضافه کنید.

داخل قابلمه ای رب گوجه فرنگی ، شکر ، رب انار ، گردوی ساییده و مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه و 2 لیوان آب را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا با حرارت ملایم همه مواد با هم به مدت 2 ساعت بجوشند.

سپس سیر و کدوی تفت داده شده را با کمی گلپر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط غلیظی به وجود بیاید. 

کویی تره

نکات تکمیلی در مورد کویی تره

کویی تره جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کویی تره را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کویی تره ، طرز تهیه کویی تره

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی