کیک آلبالویی
طرز تهیه “کیک آلبالویی” دو تخم مرغه با طعمی عالی و بی نظیرش را در این قسمت از بخش شیرینی پزی سایت نمناک مشاهده نمایید.

مواد لازم برای کیک آلبالویی دو تخم مرغه

  • تخم مرغ:2 عدد
  • شکر:یک و نیم پیمانه
  •  پودرکاکائو :2 قاشق سوپ خوری
  • وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر:نصف قاشق چای خوری
  • شیر و روغن :از هر کدام نصف پیمانه
  • آرد :2 پیمانه
  • آلبالو :200 گرم

مواد لازم خمیر رویه

  • آرد :یک پیمانه
  • مارگارین :یک قاشق سوپ خوری
  • پودر فندق :2 قاشق سوپ خوری
  • شکر:2 قاشق سوپ خوری
  •  آب سرد :به میزان لازم
کیک آلبالویی

روش تهیه کیک آلبالویی دو تخم مرغه:

ابتدا خمیر رویه را به روش زیر آماده نمایید:

کاسه بزرگی را بردارید و آرد را داخل آن بریزید، سپس یک قاشق مارگارین را افزوده و شکر و پودر قند را بریزید و مواد را مخلوط نمایید.

در ادامه آب را به تدریج اضافه کنید تا جایی که یک خمیر صاف و یکدست درست شود و به دست نچسبد. خمیر را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

در این میان کیک آلبالویی دو تخم مرغه را با روش زیر درست کنید:

ابتدا آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. هسته آلبالوها را بگیرید.

کاسه ای بردارید و دو عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید و با هم زن خوب بزنید تا پف کرده و حجم آن زیاد گردد.

در این مرحله شیر و روغن را با هم مخلوط نموده و به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد مخلوط گردد.

حالا مخلوط آرد را اضافه نموده و مواد را مخلوط کنید، سپس وانیل و آلبالو را بیافزایید.

مایه خمیر را به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شده و در عین حال آلبالوها له نشود.

قالب مورد نظر را چرب نموده و مایه خمیر را داخل آن بریزید، خمیر رویه را رنده کرده و روی خمیر داخل قالب بریزید.

قالب را برای یک ساعت در فری که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا کیک بپزد.

کیک آلبالویی

نکات تکمیلی در مورد کیک آلبالویی

کیک آلبالویی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
کیک آلبالویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیک آلبالویی ، طرز تهیه کیک آلبالویی دو تخم مرغه

4.511
این مطلب مفید بود ؟101
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی