کیک بادام با پنیر ماسکارپونه
یک عصرانه بی نظیر با “کیک بادام” می تواند یک روز دل انگیز را در خاطر شما و مهمانان تان ثبت کند.

مواد لازم برای کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

  • شکر:250 گرم
  • پنیر ماسکارپونه  :250 گرم
  • آرد :155 گرم
  • آرد بادام :155 گرم
  • کره:130 گرم
  • انجیر :120 گرم
  • شکر قهوه ای :55 گرم
  • سفیده تخم مرغ :4 عدد
  • تخم مرغ :2 عدد
  • پوست نارنگی :1 قاشق چای خوری
  • وانیل :1 قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
کیک بادام
 پخت کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

طرز تهیه کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

ابتدا انجیرهای خشک را در یک کاسه آب جوش بریزید و برای 10 الی 15 دقیقه کنار بگذارید تا نرم شود. سپس با یک چاقوی تیز به صورت خلالی خرد کنید.
در مرحله بعد شکر، آرد و پکینگ پودر را در کاسه ای بریزید و مخلوط نمایید سپس پوست نارنگی رنگ شده و بادام را افزوده و مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را به همراه سفیده ها مخلوط نموده و کره و وانیل را بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست و صاف شود.
سپس این مخلوط را به مواد قبلی اضافه نموده و خوب هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.
آخر انجیر خشک شده را افزوده و مخلوط نمایید. قالب را با کره آب شده چرب نموده و داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. کیک را برای 50 الی 55 دقیقه در فری که با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزد.
اگر دوست داشتید که کیک شما رنگی روشن تر داشته باشد می توانید روی آن را با فول بپوشانید تا بیش از اندازه قهوه ای نشود.
در این میان پنیر ماسکارپونه و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و هم بزنید بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد مواد را روی آن بریزید و سرو نمایید
کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

 کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

نکات تکمیلی در مورد کیک بادام

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کیک بادام را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیک بادام ، طرز تهیه کیک بادام با پنیر ماسکارپونه

4.111
این مطلب مفید بود ؟92
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی