نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی تکنیک درست کردن کیک حلقه ای طرح دار با قالب
کیک حلقه ای ، کیک حلقه ای طرح دار
کیک حلقه ای طرح دار به کیک هایی گفته می شود که در قالب های گرد مخصوص و با طرح های مختلف تهیه می شود.

مواد لازم برای کیک حلقه ای طرح دار

 

شکلات شیرین     100 گرم    
کره     50 گرم    
خامه     10 گرم    
آرد     30 گرم    
کاکائو     15  گرم  
تخم مرغ     یک عدد کامل و یک عدد زرده    
شکر     45 گرم    
شکلات برای تزئین     100 گرم حداکثر مقدار     میزان شکلاتی که بر روی کیک بعد از پخته شدن با خامه مخلوط شده و برروی کیک ریخته می شود مشخص نیست اما مقدار باید دو برابر مقدار خامه باشد.
خامه برای مخلوط کردن با شکلات برای تزئین     50 گرم    
 

طرز تهیه کیک حلقه ای طرح دار


1. شکلات را با کره در داخل ظرفی ریخته ظرف را داخل آب جوش قرار می دهیم تا این دو آب شوند. خامه را اضافه کرده بهم می زنیم.

2. آرد و کاکائویی را که الک کرده ایم را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم تا آرد دیده نشود.

3. یک تخم مرغ را به همراه یک زرده و شکر بهم می زنیم تا سفت شود. این مواد را با مواد قبلی خوب مخلوط می کنیم.

 

کیک حلقه ای


4.مواد مخلوط شده را در داخل قالب چرب شده می ریزیم.

5.در فر حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه می پزیم (برای قالب های کوچک 170 درجه کافی است). کیک را در داخل یک ظرف یا یک دستمال تمیز به دقت برمی گردانیم. می توان کیک را که به شکل قالب درآمده را بدون هیچ تزئینی صرف کرد.

6. در صورت تمایل و برای پوشش کیک می توان از شکلات و خامه استفاده کرد. طرز تهیه به اینصورت است که مقداری خامه را در داخل مکروویو جوش می آوریم و سپس خامه را از مکروویو در آورده و درست دو برابر مقدار آن خامه شکلاتی که کاملاً ریز شده را خامهٔ در حال جوش می افزائیم. این محلول را بر روی کیک می ریزیم. حدود 150 گرم از این سس شکلات برای پوشاندن کیک کوچک شکلاتی کافی است در صورت تمایل می توان فقط کمی از این سس را بر روی شکلات ریخت.

کبک شکلاتی

نکات تکمیلی در مورد کیک حلقه ای

کیک حلقه ای جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کیک حلقه ای را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کیک حلقه ای ، طرز تهیه کیک حلقه ای طرح دار

تکنیک درست کردن کیک حلقه ای طرح دار با قالب
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 13
برگرفته از ویکی کتاب/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 13 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف