نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه کیک خرما و گردو
کیک خرما و گردو ، طرز تهیه کیک خرما و گردو
طرز تهیه کیک خرما و گردو را می توانید در بخش شیرینی پزی آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید.

مواد لازم برای کیک خرما و گردو

  • گردوی خرد شده15 گرم یا یک قاشق سوپخوری
  • خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده 25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل نصف قاشق چایخوری
  • پودر قند2 قاشق سوپخوری سر خالی
  • آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگک)20 گرم یا 3 قاشق سوپخوری
  • پودر کاکائو1 قاشق سوپخوری
  • شیر کم چربی2 قاشق سوپخوری
 
 کیک خرما و گردو

طرز تهیه کیک خرما و گردو

فر را روشن کنید و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
داخل یک قالب کیک کوچک را کمی چرب کنید و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.
خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یکنواخت بریزید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زرده را با وانیل و پودر قند در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ در آید.
بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یکنواختی مورد نظر برسید.
آرد و پودر کاکائو را الک کنید و به این مخلوط اضافه کرده، با یک قاشق خوب هم بزنید.
شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید.
مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزید.
کیک را از فر خارج کنید و با یک کارد دیواره دور کیک را از قالب جدا کرده و آن را برگردانید.
کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید و کیک را بلافاصله و گرم سرو نمایید.
 
کیک های خانگی

نکات تکمیلی در مورد کیک خرما و گردو

کیک خرما و گردو جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک خرما و گردو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کیک خرما و گردو ، طرز تهیه کیک خرما و گردو

طرز تهیه کیک خرما و گردو
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 9
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 9 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف