کیک زرد با گاتاش شکلات
یکی دیگر از کیک های خوشمزه ای که در کمتر از دو ساعت در خانه می توانید درست کنید، این “کیک زرد” است که با روکش شکلات به لحظه های زندگی شما طعم شیرینی می بخشد.

مواد لازم برای کیک زرد با گاناش شکلات

  • آرد کامل :3 پیمانه 
  •  بیکینگ پودر :2.5 قاشق چایخوری 
  • نمک درشت:یک قاشق چایخوری 
  • شکر:دو پیمانه شکر
  • کره آب شده :یک پیمانه
  • تخم مرغ :4 عدد+ دو عدد زرده تخم مرغ
  • وانیل :یک قاشق چایخوری 
  • شیر بدون چربی :یک پیمانه 
  • گاناش شکلات تلخ:به اندازه لازم
  • نمک دریایی :مقداری کمی

مواد لازم برای گاناش شکلات تلخ

  • شکلات تلخ خرد شده :450 گرم
  • خامه هم زده :دو پیمانه
  • نمک درشت :1/4 قاشق چایخوری
کیک زرد با گاتاش

طرز تهیه کیک زرد با گاناش شکلات

ابتدا کره و شکر را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا پف کند.

سپس تخم مرغ ها و زرده ها را یک به یک افزوده و هر کدام را چند ثانیه هم بزنید تا بخوبی مخلوط شوند.

در ادامه وانیل را افزوده و هم بزنید، سپس آرد ، بکینگ پودر و نمک را بیافزایید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

در مرحله بعد شیر را به تدریج افزوده و مواد را هم بزنید تا خمیری یکدست و صاف درست شود.

قالب را چرب نموده  و کمی آرد بپاشید، قالب را برگردانید تا آرد اضافی بیرون بریزید.

خمیر کیک را داخل قالب بریزید و برای نیم ساعت تا 35 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده بپزید.

در این فاصله گاناش شکلات تلخ را به روش زیر درست کنید:

خامه را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید، سپس آن را روی شکلات تلخ بریزید و برای دو دقیقه خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مخلوط شکلات و خامه را برای یک ربع تا 20 دقیقه روی کاسه حاوی یخ قرار داده و هم بزنید تا خنک شود، سپس با هم زن برقی بزنید تا مخلوط شوند.

بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شود، سپس گاناش شکلات تلخ را روی آن بریزید و نمک دریایی درشت را روی آن بپاشید.


کیک زرد با گاتاش شکلات

نکات تکمیلی در مورد کیک زرد

کیک زرد جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کیک زرد را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیک زرد ، طرز تهیه کیک زرد با گاناش شکلات

4.612
این مطلب مفید بود ؟111
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی