کیک گردویی

دستورالعمل پخت ساده و راحت “کیک گردویی” در خانه

کد مطلب : 15114تعداد نظرات : 4 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
شما میتوانید با خواندن دستورالعمل تهیه “کیک گردویی” این کیک خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی

  • تخم مرغ :6 عدد
  • شیر:1 پیمانه
  • کره :1 پیمانهٔ  معادل 200 میلی لیتری
  • شکر:1 و یک چهارم پیمانه
  • آرد الک شده :2 و یک دوم پیمانه
  • بیکینگ پودر:1/4 قاشق غذاخوری
  • گردوی خرد شده :نصف پیمانه
  • وانیل :1/4 قاشق چایخوری

کیک

طرز تهیه کیک گردویی :

ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را هم با مقداری روغن چرب کنید.

تخم مرغ ها را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید .

سپس آنها را بشکنید و سفیده و زرده آن را جدا کنید. در ظرفی مناسب کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی کاملا هم بزنید تا کرم رنگ شوند.

بعد زرده تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدستی به وجود بیاید.

یک پیمانه شیر را هم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن هم بزنید. در مرحله بعد آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید و 2 تا 3 بار الک کنید.

سپس کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید. گردو ها را هم در کمی آرد بغلطانید و به بقیه مواد اضافه کنید.

(دقت کنید گردو ها آرد اضافه نداشته باشند) در ظرفی جداگانه و نسبتا بزرگ با پره های تمیز و خشک همزن ، سفیده تخم مرغ را با سرعت بالا هم بزنید تا کاملا سبک شود و هنگام برگرداندن ظرف به بیرون نریزد.

بعد از آماده شدن سفیده ، آن را به بقیه مواد کیک اضافه کنید و به صورت دورانی در حدی که باهم مخلوط شوند هم بزنید.

سپس مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه که البته بستگی به دمای فر هم دارد، قرار دهید.

برای اطمینان از پخت کیک آن را با خلال چوبی تست کنید و اگر مایه کیک به خلال نچسبید ،کیک شما آمادست و پس از سرد شدن میتوانید از قالب جدا کنید و به دلخواه تزیین کنید.

کیک گردوئی

نکات تکمیلی در مورد کیک گردویی

کیک گردویی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک گردویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کیک گردویی ، طرز تهیه کیک گردویی

4.4237
این مطلب مفید بود ؟20829
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظرات4 نظر به ثبت رسیده است
نفس1394-10-23
این متنو من درحالی دارم مینویسم ک کیکمو درست کردم الان هم بوش خونه رو بداشته ...اونم چ بویی... همه هم ب خاطر دستورات خوب شماست...ولی متاسفانه هرچی نگاه میکنم کیکم ب اون صورت پف نکرده و اینکه من هرچی سفیده ی تخم مرغ رو هم زدم سفت نشد لطفا راهنمایی کنین مرسی
187
محمود1394-11-10
سلام.شما باید بکینگ پودر دو قاشق چای خوری اضافه کنید.سفیده تخم مرغ فقط با همزن برقی سفت میشود و با دست ده دقیقه هم هم بزنید سفت نمیشود.
112
حسن1395-11-16
احتمالا زود از فر گرفتی
13
nazi1395-08-30
سلام من کیکو درست کردم طعمشم عالی شده ولی متاسفانه نمی دونم چرا کیکم خمیری شده.دلیلش چی میتونه باشه
3213
وبگردی