طرز تهیه گوش فیل ، گوش فیل
این مقدار مناسب برای 8 تا 10 نفر و زمان آماده سازی و تهیه آن 200 دقیقه میباشد.طرز تهیه گوش فیل را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای گوش فیل

 
تخم مرغ :یک عدد
شیر :نصف  فنجان
شربت :2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر :یک قاشق مرباخوری
ماست :یک قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره :2 قاشق غذاخوری
آرد :به میزان لازم
هل، وانیل و گلاب :به میزان لازم
 
شیرینی
 

طرز تهیه گوش فیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.
زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید. می توانید وسط لوزی ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.
وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.
می توانید خمیر را نیز با قالب های ستاره ای یا گل شکل دهید.
گوش فیل

نکات تکمیلی در مورد گوش فیل

گوش فیل جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
گوش فیل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

گوش فیل ، طرز تهیه گوش فیل

طرز تهیه گوش فیل
:
امتیاز : 4.9 تعداد رای : 57
برگرفته از چاشنیگ/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 56 1
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف