مربای زغال اخته | طرز تهیه “مربای زغال اخته”

مواد لازم برای مربای زغال اخته

• زغال اخته:یک کیلو
  
• شکر:800 گرم
  
• آبلیمو:یک قاشق غذا خوری
  
• وانیل:یک قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای زغال اخته

زغال اخته را ابتدا باید خوب بشویید و کنار بگذارید تا آبش گفته شود و خشک شود.

این مربا با هسته درست میشود و باید زغال اخته ها را ترجیحا در یک قابلمه لعابی بریزید و لابه لای آن شکر بریزید و بگذارید داخل یخچال تا به مدت 10 ساعت استراحت کند.

اگر میوه زغال اخته سفت بود از شکر بیشتری استفاده کنید.

بعد از اینکه میوه ها آب انداخت و شکرش حل شد آن را روی حرارت ملایم  قرار میدهم  تا کم‌کم  بپزد و قوام بیاید.

روی مربا هنگام پختن کف میکند که باید این کف با قاشق گرفته شود تا مربا شفاف شود.

وقتی مربا به غلظت لازم رسید آن ا از روی حرارت بردارید و بعد از خاموش کردن  وانیل و آبلیمو را داخل آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد مربای زغال اخته

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای زغال اخته را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .