سس مارینارا | طرز تهیه “سس مارینارا” لذیذ و خانگی

مواد لازم سس مارینارا

• روغن زیتون : ½ پیمانه
• پیاز ریز خرد شده : 2 عدد کوچک
• سیر ریز خرد شده : 2 حبه
• کرفس ریز خرد شده : 2 عدد
• هویج پوست کنده و ریز خرد شده : 2 عدد
• نمک :½ قاشق چایخوری
• فلفل سیاه : ½ قاشق چایخوری
• گوجه فرنگی له شده : 100 گرم
• برگ بو : 2 برگ

طرز تهیه سس مارینارا

تابه ای را روی حرارت ملایم  قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

بعد پیاز و سیر خرد شده را داخل تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا پیاز ها نرم و شفاف شوند.

سپس هویج و کرفس خرد شده را به همراه مقداری نمک و فلفل داخل پیاز های تفت داده شده بریزید و همچنان هم بزنید تا سبزیجات خام نرم و پخته شوند.

بعد از 10 دقیقه تفت سبزیجات گوجه فرنگی و برگ بو را به آنها اضافه کنید تا به مدت 1 ساعت همه مواد با هم در تابه با حرارت کم بپزند و غلیظ شوند.

دقت کنید که در تابه را نبندید. سس آماده شده  و غلیظ را از روی حرارت بر دارید و برگ بو را از داخلش بیرون بیاورید و پس از سرد شدن در یخچال برای چند روز نگهداری کنید.

نکات تکمیلی در مورد سس مارینارا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .