طرز تهیه پنه با سس اسفناج و پنیر

مواد لازم پنه با سس اسفناج و پنیر

پنه 450 گرم

پنیر خامه‎ای 100 گرم

سیر 3 حبه

اسفناج تازه  250 گرم

پنیر پارمزان 2 قاشق سوپخوری

فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری

نمک ¾ قاشق چایخوری

طرز تهیه پنه با سس اسفناج و پنیر

    در قابلمه‎ای بزرگ آب و نمک ریخته و آن را به جوش آورید.
    پنه را به آب جوش بیافزایید. برای 8 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. در این حین گهگاهی هم آن را هم بزنید.
    برگ‎های اسفناج‎های تازه را جدا کنید.
    سیر را ریز کنید و در مخلوط کن بریزید. فلفل تازه را آسیاب کنید. پنیر خامه‎ای، ¾ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل و نصف برگ‎های اسفناج را اضافه کنید. آن ها را مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و خامه‎ای به دست بیاورید. آن را کنار بگذارید.
    در این حین، باقی برگ‎های اسفناج‎ را در کاسه‎ای بزرگ بریزید.
    آب پاستا را بگیرید، نصف پیمانه از آب را نگه دارید.
    پاستا را با قاشق روی برگ‎های اسفناج درون کاسه بریزید.
    مخلوط پنیر و اسفناج را روی پاستا ریخته و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. آب پاستایی را که نگه داشته‎اید کم کم اضافه کنید.
    نمک و فلفل بزنید. روی آن پنیر پارمزانی که از قبل رنده کرده‎اید بپاشید و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد پنه با سس اسفناج و پنیر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
پنه با سس اسفناج و پنیر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .