پنه ریگاته با میگو و سس خامه
عطر و طعم این پاستای خوشمزه دریایی اشتهای شما را تحریک می کند. این غذا علاوه بر طعم، خواص زیادی دارد و تنوعی در وعده های غذایی شما ایجاد می کند.

مواد لازم پنه ریگاته با میگو و سس خامه

  •  پنه ریگاته :450 گرم
  • روغن زیتون :  ¼ پیمانه
  • میگوی پوست کنده و پاک شده :450 گرم
  • سیر ریز خرد شده :4 حبه
  • نمک :½ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه:½ قاشق چایخوری
  • گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده :450 گرم
  • ریحان تازه ساتوری شده:½ پیمانه
  • جعفری تازه ساتوری شده : ½ پیمانه
  •  پودر فلفل قرمز:  ¼ قاشق چایخوری
  • سرکه سفید:½ پیمانه
  • خامه:¾ پیمانه
  • پنیر پارمزان رنده شده  :½ پیمانه

پنه ریگاته با میگو

طرز تهیه پنه ریگاته با میگو و سس خامه

ابتدا میگوها را پاک کرده و پوست آن را بگیرید ، سپس شسته و بگذارید خشک شود.

در این فاصله گوجه ، ریحان ، جعفری و سیر را خرد کرده و در ظرف های جداگانه بریزید و کنار بگذارید.

حالا قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس کمی نمک افزوده و پنه را بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش کنید.

در این میان سیر را با نیمی از روغن زیتون داخل تابه ای بریزید و تفت دهید ، سپس میگوها را با نیمی از نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه سیر تفت دهید.

همزمان تابه دیگری را روی حررات قرار داده و باقی روغن زیتون را بریزید تا گرم شود .

گوجه خرد شده را بریزید و تفت دهید، زمانی که گوجه کمی سرخ شد جعفری و ریحان را افزوده و فلفل قرمز را هم بریزید و مواد را با هم مخلوط نمایید

در ادامه سرکه را افزوده و خامه را در کاسه دیگری هم زده و به تابه اضافه نمایید و اجازه دهید برای چند دقیقه مواد بپزد تا سس جا بیافتد.

در این میان پاستا ، میگو ، و نیمی از پنیر پارمزان را با هم مخلوط کرده و داخل سس بریزید. در آخر باقی مانده ریحان و جعفری را افزوده و نمک و فلفل را اندازه کنید.

پاستا را در ظرف مورد نظر بکشید و تا زمانی که گرم است باقی مانده پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.

پنه ریگاته با میگو و سس خامه

نکات تکمیلی در مورد پنه ریگاته با میگو و سس خامه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پنه ریگاته با میگو و سس خامه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

پنه ریگاته با میگو و سس خامه ، طرز تهیه پنه ریگاته با میگو و سس خامه

4.510
این مطلب مفید بود ؟91
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-05-16
دستمریزاد واقعا عالیه ، خسته نباشید ،
00
وبگردی