کوکوی ماهی | طرز تهیه “کوکوی ماهی”(Fish cake)

مواد لازم کوکوی ماهی(Fish cake)

• سیب زمینی:300 گرم
• فیله ماهی :100 گرم
• جعفری :1 دسته
• تخم مرغ:1 عدد
• لیموترش :  1 عدد
• آرد :1 قاشق سوپخوری
• روغن زیتون :به میزان لازم

 طرز تهیه کوکوی ماهی :

ابتدا سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب بپزید ، سپس پوست آن ها را گرفته و له کنید و داخل کاسه ای بریزید.

در این فاصله ماهی را بخارپز کرده و سپس پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید و به سیب زمینی اضافه نمایید.

جعفری را خرد کرده و به همراه آرد و تخم مرغ داخل سایر مواد بریزید و پوست نصف لیموترش را هم رنده کرده و بیافزایید.

نمک و فلفل را اندازه کرده و همه مواد را بخوبی مخلوط کنید.

مواد را به شکل کوکوهای گرد و یک اندازه حالت داده و داخل یک بشقاب که کمی آرد پاشیده اید بچینید و برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را ببندد.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس کوکوها را داخل روغن بخوبی سرخ کنید.

کوکوهای ماهی را داخل بشقاب سرو بچینید و با برش هایی از لیمو و چند برگ جعفری تزیین کرده و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد کوکوی ماهی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوکوی ماهی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .