طرز تهیه “مرغ خوابانده در سیر” با سیب زمینی گریل شده

 مواد لازم طرز تهیه مرغ خوابانده در سیر با سیب زمینی گریل شده

• مارچوبهٔ گریل شده :3 پیمانه
• فلفل آسیاب شده و نمک درشت:به میزان لازم
• برگ آویشن تازه خرد شده:2 قاشق غذاخوری و برای تزئین
• سرکۀ سفید :¼ پیمانه 2 + قاشق غذا خوری
• سیر ریز شده :6 حبه
• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری و برای سینی گریل
• سیب زمینی استانبولی کوچک :1300 گرم
• سینۀ مرغ :1300 گرم
• کره :1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ خوابانده در سیر و با سیب زمینی گریل شده:

ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و پوست و استخوان آن را جدا کنید ، سپس بشویید و بگذارید خشک شود. سپس به تکه های بزرگ خرد کرده و کنار بگذارید.

هر تکه را کمی بکوبید تا نازک شود، در کاسه ای سرکه ، آویشن، نمک، فلفل ، روغن و سیر را بریزید و مخلوط کنید.

تکه های مرغ را در سس بالا قرار داده و برای یک ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود.

در این فاصله سیب زمینی ها را شسته و از وسط نصف کنید ، سپس داخل فویل بپیچید و روی گریل قرار دهید تا برای نیم ساعت پخته و برشته شود.

در اواسط پخت سیب زمینی ها را برگردانید تا همه اطراف آن بپزد. سیب زمینی ها را همانطور که داخل فویل هستند کنار بگذارید.

مرغ های مزه دار شده را از مواد خارج کرده و گریل کنید، بعد از اینکه یک طرف مرغ ها طلایی شد آن ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم طلایی شود.

در این فاصله مارچوبه ها را به اندازه های 4 تا 5 سانتی برش زده و با سرکه، روغن زیتون و سبزیجات معطر دلخواه مزه دار کرده و کنار بگذارید.

سیب زمینی ها را از فویل خارج کرده و با نمک، فلفل و کره مخلوط نمایید.

مرغ ها را در یک دیس مناسب بچینید و مارچوبه و سیب زمینی گریل شده را در اطراف آن قرار داده و با مقداری آویشن و یک برش لیمو تزیین کرده و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد مرغ خوابانده در سیر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
مرغ خوابانده در سیر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .