مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات
“مرغ ترش و شیرینِ” چینی با سبزیجات یک ترکیب بسیار عالی و مناسبی از طعم های مختلف است. این غذای چینی که بسیار هم پر طرفدار است، با برنج سرو می شود. همراه ما باشید.

مواد لازم مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات

  • تخم مرغ بزرگ :1 عدد
  • نشاسته ذرت :6 قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ خرد شده :170 گرم
  • سرکه :¼ پیمانه
  • شکر:¼ پیمانه
  • سس سویا:1 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ :1 پیمانه
  • روغن کانولا :1 قاشق غذاخوری
  • هویج حلقه های باریک شده :1 عدد
  • فلفل دلمه ای سبز خرد شده :½ عدد
  • لوبیا سبز خرد شده پخته :100 گرم
  • آناناس پوست گرفته خرد شده :¼  عدد

مرغ ترش و شیرینِ

طرز تهیه مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات

ابتدا پوست و استخوان سینه مرغ را خارج کرده و بشویید، سپس خرد کرده و کنار بگذارید تا آب آن خشک شود.

یک عدد تخم مرغ را با چهار قاشق نشاسته مخلوط کرده و خوب هم بزنید ، سپس روی تکه های مرغ بریزید تا خوب آغشته شود.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و با یک قاشق روغن چرب کنید ، بعد از اینکه تابه داغ شد مرغ ها را بریزید و خوب سرخ کنید.

در این فاصله هویج را برش هایی طولی داده و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود. 

باقی مانده نشاسته را با سرکه ، شکر، سس سویا و آب مرغ مخلوط کرده و روی هویج ها بریزید.

در ادامه فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه نمایید، بعد از اینکه لوبیا کمی پخت و سس غلیظ شد آناناس های خرد شده را بریزید.

بعد از چند جوش مرغ ها را افزوده و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید. مرغ ترش و شیرین چینی آماده است ، آن را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.

مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات

نکات تکمیلی در مورد مرغ ترش و شیرینِ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
مرغ ترش و شیرینِ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرغ ترش و شیرینِ چینی با سبزیجات

4.715
این مطلب مفید بود ؟141
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی