طرز تهیه “خورش قارچ با مرغ”

مواد لازم خورش قارچ

• مرغ :یک عدد
  
• قارچ :1/5 کیلو
  
• آرد :یک قاشق سوپ خوری
  
• پیاز :دو عدد
  
• زرده تخم مرغ :3 الی 4 عدد
  
• زعفران ساییده شده :یک قاشق چایخوری
  
• آبلیمو :نصف استکان
  
• نمک :به میزان لازم
  
• فلفل :به میزان لازم
  
• روغن :به میزان لازم

روش تهیه خورش قارچ

 ابتدا مرغ را سرخ کنید و بعد با 2 عدد پیاز خرد شده  و 2 لیوان آب بپزید. در حین پخت به آن نمک و فلفل راهم اضافه کنید.

قارچ ها را هم در روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود. بعد روی آن آرد بپاشید و کمی تفت دهید.بعد مخلوط قارچ و آرد را  به مرغ اضافه کنید.

کمی بعد آبلیمو و زعفران را هم به خورش اضافه کنید و بگذارید تا با حرارت ملایم خورشت جا بیفتد و آبش غلیظ شود.

زرده های تخم مرغ را با چنگال هم بزنید و در آخر پخت خورش داخل آن اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد خورش قارچ با مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خورش قارچ با مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .