اِنچیلادای چند لایه نیومکزیکو
اِنچیلادا نوعی غذای مکزیکی است که با نان رول شده و سس فلفل قرمز تهیه می شود و در آن مواد متنوعی از جمله گوشت، پنیر، لوبیا، سیب زمینی، سبزیجات و غذاهای دریایی استفاده می شود. این غذا در کمتر از 30 دقیقه درست می شود و می توانید آن را برای 4 نفر سرو کنید.

مواد لازم اِنچیلادای چند لایهٔ نیومکزیکو

  • نان ترتیلای مکزیکی یا نان پیتا:12 عدد
  • گوشت چرخ کرده:700 گرم
  • پیاز ریز خردشدهپیاز بزرگ
  • فلفل قرمز خردشده:نصف پیمانه
  • آرد:2 قاشق غذاخوری
  • کاهو و پنیر:به مقدار لازم

اِنچیلادا

طرز تهیه اِنچیلادای چند لایهٔ نیومکزیکو

ابتدا پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود ، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید..در ادامه نمک و فلفل را اندازه کرده و مخلوط را به ظرف دیگری منتقل نمایید.

آرد را داخل آب گوشت تابه گوشت بریزید و کمی تفت دهید.فلفل قرمز را هم بریزید و 3 فنجان آب بریزید و شعله را زیاد کنید تا بجوشد. 

شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد بجوشد و غلیظ شود.در مرحله بعد ترتیلا ها را داخل سس بریزید و اجازه دهید چند جوش بخورد.

یک لایه از ترتیلا های پخته شده را در ظرف موردنظر بچینید و روی آن را با لایه ای از گوشت و پنیر پر کنید.لایه بعدی را با ترتیلا پوشانده و در آخر گوشت و پنیر بریزید و این کار را تا آخرین مقدار مواد انجام دهید.

آخرین لایه را با ترتیلا پر کرده و روی آن را با سس گوجه بپوشانید و نهایتا کمی پنیر و کاهوی خرد شده روی آن بریزید.در صورت تمایل میتوانید به جای کاهو پیازچه خرد شده بریزید.

اِنچیلادای چند لایه نیومکزیکو 

نکات تکمیلی در مورد اِنچیلادای چند لایه نیومکزیکو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
اِنچیلادای چند لایه نیومکزیکو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه اِنچیلادای چند لایه نیومکزیکو

4.822
این مطلب مفید بود ؟211
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی