ماهی پومپانو | طرز تهیه “ماهی پومپانو” هندی

ابتدا کاسه کوچکی بردارید و چاشنی زنجبیل، سرکه، فلفل قرمز تند، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را با هم مخلوط نمایید و کنار بگذارید.

ماهی را به شکل استیک تکه کرده و در یک ظرف پیرکس بچینید، سس را روی ماهی بریزید و خوب ماساژ دهید تا همه جای آن به سس آغشته شود.

ماهی را یک ساعت تا یک شب داخل یک ظرف دربسته در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد، هر چه بیشتر بماند لذیذ تر خواهد شد.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید ، بعد از اینکه داغ شد ماهی را از سس خارج کرده و داخل روغن سرخ کنید.

هر دو طرف ماهی را بخوبی سرخ و برشته کنید، سپس در ظرف سرو بچینید و در صورت تمایل با چند برش لیمو و پیاز تزیین کرده و میل نمایید.