کتلت با ماهی کیلکا
کتلت با ماهی کیلکا یکی از غذاهای خوشمزه و سودمند است. وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم دهنده به صورت کوکو میل کنید، دیگر حتی بوی ماهی ها را نیز احساس نخواهید کرد.

 مواد لازم برای طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا

  • ماهی کیلکا :600 گرم
  • سیب زمینی پخته :  5 عدد متوسط
  • پیازرنده شده :یک عدد
  • سیر رنده شده :یک بوته
  • تخم مرغ :2 عدد
  • سبزی های معطر شامل ترخون و مرزه خشک :1/5 قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاری :3 قاشق غذاخوری
  • جوش شیرین :نصف قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
  • روغن :به مقدار کافی

کتلت با ماهی کیلکا

طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا

ماهی کیلکا را ابتدا پاک کنید و بعد بشویید و در چرخ گوشت ،چرخ کنید .سپس سیب زمینی ها را بپزید و بعد از پختن پوست بگیرید و رنده کنید.

پیاز و سیر را هم به سیب زمینی اضافه کنید . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و به آن ها ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و جوش شیرین اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده آن با هم یکدست شوند.

بعد تخم مرغ ها را به سیب زمینی و ماهی چرخ شده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.

مقداری آرد سوخاری هم به مایه مخلوط شده اضافه کنید ولی مایه را سفت نکنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به مقدار فراروان روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و با دست به آن فرم دهید و داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید.

کتلت های سرخ شده را با دورچین گوجه فرنگی ، لیمو ترش و زیتون سرو کنید. 

کتلت با ماهی

نکات تکمیلی در مورد کتلت با ماهی کیلکا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کتلت با ماهی کیلکا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا

4.869
این مطلب مفید بود ؟663
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
وبگردی