پاستا کامامبر | طرز تهیه پاستا کامامبر

 

پنیر کامامبر               250 گرم

سیر                         2 حبه

رزماری تازه                یک شاخه

روغن زیتون               به مقدار لازم

پنیر پارمزان               100 گرم

اسفناج تازه               150 گرم

اسپاگتی لوله ای       400 گرم

نمک دریایی               به مقدار لازم

فلفل سیاه                به مقدار لازم

آویشن                      به مقدار لازم

 

 

فر را روی دمای 180درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار داده و پنیر را باز کرده و آماده بگذارید. سیرها را پوست کنده و رنده کنید. برگ های رزماری را از شاخه جدا کنید و بشویید. سیرها را روی پنیر باز شده همراه با برگ های رزماری ریخته و مقداری روغن زیتون به پنیر اضافه کنید و با انگشت کمی آن ها را هم بزنید و سپس پنیر پارمزان را روی آن رنده کنید.

پنیر درست شده را به مدت 25دقیقه درون سینی فر گذاشته تا کاملا طلایی و ذوب شود و در این حین پاستا را آماده کنید. یک قابلمه متوسط را آب کرده و یک پیمانه نمک را همراه با روغن زیتون درون آن بریزید و پس از این که به نقطه جوش رسید پاستا را درون آن ریخته و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا کاملا نرم شود. برگ های اسفناج را همراه با پاستا درون آب جوش قرار داده تا اسفناج ها هم نرم و پخته شوند. سپس هر دوی آن ها را چک کرده و اگر به میزان لازم نرم شده بود آن را آبکش کنید. وقت آن رسیده پنیری را که درست کرده اید از درون فر بیرون آورده و برای سرو آماده کنید.