برو به :
نمناک نمناک آشپزخانه نمناک غذاهای ایرانی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 13899 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 29 نپسندیدم 4
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.4 33
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

مطالب پیشنهادی
مراسم تشییع مهران دوستی + تصاویرلباس جدید ضد قوز برای کاربران کامپیوترماشین شاسی بلند همسر امیر قلعه نویی + عکسکدام ماهی ها سرطان زا هستند؟پسر زیدان دروازه بان تیم ملی فرانسه شدبازیگران مشهور ایرانی در شبکه های اجتماعی 81 + تصاویر والیبالیست های ایرانی در لس آنجلس +تصاویردلایل کم کاری کارمندان چیست؟عاشقانه های ناآرام نیکی کریمی و محمدرضا فروتن + عکساحساسات جالب مگس ها؟رژیم لاغری و کاهش وزن هفته ای یک کیلورضا قوچان نژاد و سید جلال حسینی در Awardآموزش تصویری بستن بافت مو لیست شرکت های لیزینگ خودرو مورد تایید بانک مرکزیبازیگران فیلم رستاخیز قبل و بعد از گریم + تصاویرتوهین نماینده جمهوریخواه آمریکا به ایرانآنیس واردا برنده نخل طلای جشنواره کن 2015 + اسامی برندگانثبت اعتراض حذف شدگان یارانه نقدی از فرداخواص و کاربرد تفاله هویچمدل شدن حدیثه تهرانی! + تصاویرروش های پیشگیری از گرمازدگی با میوه هافیلی که عکس سلفی می گیره + تصاویربمب گذاری نزدیک کنگره آمریکاجزئیات مرگ دو جوان در سعادت آباددر کمد لباس هالیوودی ها چه خبره!حادثه در پارکینگ سیتی سنتر اصفهان + تصاویرقیمت بنزین تک نرخی و 1000 تومان شد + جدولفال روزانه | فال روز دوشنبه 4 خرداد 1394بیوگرافی طناز طباطبایی + عکسساخت پورشه با مواد بازیافتی + عکس
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .