برو به :
نمناک نمناک آشپزخانه نمناک غذاهای ایرانی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 16,533 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 37 نپسندیدم 6
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.3 43
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

مطالب پیشنهادی
فال روزانه | فال روز پنج شنبه 11 تیر 1394فروختن کلیه یک هوادار به خاطر مهدی طارمی + عکسعلت “شیر نخوردن نوزاد” در فصل گرمابازیگران مشهور ایرانی در شبکه های اجتماعی 94 + تصاویربی اطلاعی امیر غفارمنش از آخر سریال دردسرهای عظیم 2تصاویر روز چهارشنبه 10 تیر 1394درگذشت مخترع پیامک + عکسآمنه از لحظه تلخ اسید پاشی می گویدشهادت زن مدافع حرم شیرازی در سوریه؟ + تصاویرافطاری لیلا بلوکات با حضور بازیگران و چهره های مشهور + تصاویرشعر مشهور فارسی با دست خط آلن ایر سخنگوی آمریکا + عکس“ست های لباس مجلسی” شیک و شاد برای تابستاناز علت تا راههای درمان “ریزش مژه”شرط ارشاد برای دادن مجوز به امیر تتلو بازیگر زن برهنه در کنسرت اپرا حاضر شد + عکستکذیب طلاق “امین حیایی” و همسرش نیلوفر خوش خلق + عکسجزئیات کشیدن چادر پنج دانشجوی دختر در زنجاناین مرد همسر “بهنوش بختیاری” نیست + عکسپست های ضد دینی در میان برخی بازیگران!میزان افزایش اجاره مسکن 94 در تهراناین 7 جمله مخرب را هرگز به کودک تان نگوییدصعود خیره کننده آرژانتین به فینال کوپا آمریکاطلاق بخاطر تماشای سریال ماهواهویزای جعلی کانادا کار دست مرد جوان دادآموزش آرایش لایت و رنگی چشم حرفهای بدون سانسور لیلا اوتادی + فیلمدسته چک و اسکناسهای داعش + تصاویرداماد شیطان پرست خانواده عروس را قتل عام کرداین آبمیوه با سرطان پوست رابطه داردخوش پوش ترین مرد جهان معرفی شد
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .