برو به :
نمناک نمناک آشپزخانه نمناک غذاهای ایرانی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 11636 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 21 نپسندیدم 4
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.2 25
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

هم اکنون دیگران می خوانند loading
مطالب پیشنهادی
فال روزانه | فال روز دوشنبه 31 فروردین 1394فواید و خواص بهار نارنج خواص اعجاب انگیز آب زرشک طبیعیبیوگرافی همسر شهاب حسینی پریچهر قنبریردیابی آنلاین توسط ناخن هوشمند + تصاویرشیر بخورید و آلزایمر نگیریدراههای تقویت و حفظ ایمانکاخ لوکس و باور نکردنی یک تهرانی در رشت + تصاویرسوختن پیرمرد 66 ساله در خیابان نبرد جنوبیمضرات و بلای نوشابه برای مغزدستگیری گودرز گربه در شهرریراز داشتن دکوراسیون خاص اتاق خواب + تصاویرپسربچه 3 ساله گروگان 30 ساعته زوج آدم ربادوقلوهای پایتخت4 انتخاب شدند حکم اقدام شنیع مرد افغان با دختر ورزشکار ایرانیکلاهبرداری خواننده پاپ از دختر ساده!کارنامه قدیمی حامد بهداد! + عکسانتخاب فرق و مدل مو بر اساس فرم صورتاسنک ها و خوردنی های لاغر کنندهمهمانداران قطار 5 ستاره زندگی تهران مشهد + تصاویرمرگ مشکوک جانی کمپ خواننده آمریکایی + عکسنخستین و زیباترین خلبان زن در افغانستان + تصاویرنوشیدنی ویتامین C غیرمجاز شناخته شد + سندترسناک ترین شغل دنیا + تصاویرزمان دقیق پخش سریال معمای شاهسربازی مرتضی پاشایی در سفارت سابق آمریکا + عکسبیهوش شدن مسی بعد از زدن گل! + عکسبازیگران میکائیل در پشت صحنه سریال + تصاویرترفند خاموش نشدن لپ تاپ در دانلود شبانهفیلمسازی نیلوفر خوش خلق در کافه وانیل + عکس
تازه های آشپزخانه نمناک
طرز تهیه ماهی تیلاپیاطرز تهیه ماهی تیلاپیا با پنیر پارمسان
طرز تهیه ماهی تیلاپیا در فر برای افرادی که از طرفداران غذاهای پرخاصیت دریایی هستند. فیله های ماهی تیلاپیا را با ادویه ها و جعفری مخلوط کنید و اجازه دهید تا خوب مزه دار شود.
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .