برو به :
نمناک نمناک سبک زندگی آشپزی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 8984 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 7 نپسندیدم 3
طرز تهیه اشترودل گوشت
3.5 10
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

مطالب پیشنهادی
مچاله کردن خودرو پراید با مشت و لگد + فیلمفال روزانه | فال روز سه شنبه 7 بهمن 1393آغاز تحویل خودرو دنا کلید خوردپیشنهاد کاهش یارانه نقدی به 30 هزار تومانحاشیه های بازگشت تیم ملی و کی روش به ایران + تصاویربرگزاری جشنواره اسب های اصیل عربی + تصاویردرمان گرفتگی بینیفرار زن جوان از دست زورگیران مسافرکشبیوگرافی و عکسهای فقیهه سلطانیحمله خرس به چوپان در مازندران + عکسپاسخ نورا هاشمی به شایعات اخیرکشف جالب و عجیب درباره فواید چاقیآزاده نامداری در کنسرت بنیامین و سیروان خسروی + تصاویرخودکشی نافرجام کارگر جوان در پشت بام شهرداریخرید تماشاگر برای تشویق تیم قطر با قیمت عالی!حیوانی با رفتارهای شبیه انسان ! + تصاویرغرق شدن جوان 29 ساله بخاطر نجات مرغابیشیوا طاهری بازیگر نقش دنیا در گذر از رنج ها + عکسانتشار کتاب شعر لیلا اوتادی + عکسجملات زیبا که برای موفقیت باید بخوانیدمرگ دلخراش کارگر شهرداری در اتوبان شیخ فضل اللهبازیگران مشهور ایرانی در شبکه های اجتماعی 41 + تصاویرسفر آنجلینا جولی به کردستان عراقکاپالی چارشی بازار بزرگ و سنتی استانبول + تصاویرپاسخ به سوالات جنسی مردان + 18بادیگارد 50 ساله ملک عبدالله + عکستصادف شدید کامیون با پراید 4 کشته داشتبرترین دیکشنری های اندروید در سال 2014 + دانلودعاقبت مرد کله هندوانه ای + عکسبازی الهام چرخنده و همسر سابقش در فیلم پروانه + تصاویر
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .