برو به :
نمناک نمناک آشپزخانه نمناک غذاهای ایرانی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 10981 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 19 نپسندیدم 3
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.3 22
منبع : tebyan.net

برچسب ها :


نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

ارسال نظر
انصراف
مطالب پیشنهادی
عکسبرداری جالب از دود سیگار + تصاویرپورشه ماکان URSA با طراحی جدید + تصاویرواکنش قوچان نژاد به باخت تیم‎ ملی برابر سوئد + عکسپردیس آزادی پرفروش ترین سینمای 93تمجید زلاتان از هواداران ایرانی در بازی ایران و سوئدخداحافظی جواد نکونام از تیم ملی + فیلمآزمون استخدامی سازمان ثبت احوال کشور 94فال روزانه | فال روز چهارشنبه 12 فروردین 1394جدیدترین اخبار مذاکرات هسته ای ایراننرم افزار محافظت از وای فای + دانلودتبدیل گوشی اندروید به گیم پدماشین حساب مهندسی با رسم نمودارکفش شیک مجلسی 2015دانلود نرم افزار چت وایبر viber برای کامپیوترنتیجه بازی ایران و سوئد 11 فروردین 94 + فیلماولین حضور آنجلینا جولی بعد از عمل جراحی اش + تصاویراس ام اس خنده دار - سری 7اس ام اس پ ن پ - سری 5آموزش پسورد تصویری ویندوز 8درگذشت دردناک گزارشگر خانم بر اثر تصادفانصارالله یمن وارد عربستان شدبازی ایران و عربستان 11 فروردین 94 + فیلماطلاعات محرمانه اوباما لو رفت!پاداش 1000 دلاری هدایتی درصورت شکست عربستانالیکا عبدالرزاقی: هر سال عید تهران می مانممرورگر اسپارتان مایکروسافت منتشر شد + تصاویرتصادف زنجیره ای 65 خودرو در اتوبان کرج - قزوینرانش زمین در جاده هرازفال روزانه | فال روز سه شنبه 11 فروردین 1394تکریت به طور کامل آزاد شد
تازه های آشپزخانه نمناک
خوراک ماهیچهطرز تهیه خوراک ماهیچه
ماهیچه ها را با یک پیاز و کمی رزماری داخل یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا بخوبی بجوشد و... برای یاد گرفتن روش تهیه خوراک ماهیچه گوسفندی آشپزخانه نمناک را دنبال کنید.
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .