برو به :
نمناک نمناک آشپزخانه نمناک غذاهای ایرانی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 18,393 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 43 نپسندیدم 7
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.3 50
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

ارسال نظر
انصراف
نمناک را دنبال کنید
مطالب پیشنهادی
فال روزانه | فال روز سه شنبه 13 مرداد 1394آهنگ جدید “مرتضی پاشایی” با نام حالا وقتشه + دانلودماجرای ازدواج مجدد سعید آقاخانی در خندوانه! + فیلمعلیرضا جهانبخش به تیم آلکمار هلند پیوستبمب گذاری در حرم “امامزاده صالح” تجریش؟بازیگران مشهور ایرانی در شبکه های اجتماعی 106 + تصاویرجراحی فریبرز لاچینی آهنگساز سینما بر اثر سوختگیشهرام محمودی بازیکن تیم ملی والیبال پدر شد + عکسجزئیات سامانه پیامک ثبت نام مشمولان “قانون کار”مدل موی کوتاه برای صورت های مختلفشک و بدگمانی به دیگرانشیک ترین پرده های ارزان قیمت در دکوراسیون منزلطاقچه اپلیکیشنی برای مطالعه ارزان و آسانخطرات کاهش وزن در کوتاه مدتاولین قبر بهشت زهرا تهران + عکسجزئیات افتتاح اولین سایت و مرکز همسرگزینی در ایرانپرواز چندین بشقاب پرنده در آسمان لندن + تصاویرپیش بینی کارشناسان از آینده قیمت مسکنپول توجیبی 40 میلیونی “بچه پولدار”ها!افزایش وزن مردان بعد از تولد فرزندشاندلیل ترس از بچه دار شدن زوج ها چیست؟مرگ هولناک خدمه داخل موتور هواپیما! + فیلم و عکس +18فرناز هاشمی تنها بانوی نعلبند ایرانی + تصاویربرنامه و نتایج مسابقات “والیبال” قهرمانی مردان آسیا 2015 + جدولدستگیری خواهران مواد فروش در مشهدتکذیب حضور پسر دکتر ظریف در مراسم ازدواج فرزند جان کریمبلغ و جزئیات قرارداد کریم انصاری فرد با تیم پانیونیوس یونانحرکت عجیب جاسم کرار در اتوبوس استقلالعلی اکبر طاهری مدیرعامل جدید پرسپولیس شدروش های کنترل خشم و عصبانیت
تازه های آشپزخانه نمناک
قهوه بوسنیاییدم کردن قهوه بوسنیایی در خانه
در بوسنی و هرزگوین معمولا از قهوه با نشان های خودشان استفاده می شود که در آب جوش حل می شود و بعد روی چراغ می رود و تازه مراحلش شروع می شود. در ادامه با روش دم کردن قهوه بوسنیایی همراه ما باشید.
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .