برو به :
نمناک نمناک سبک زندگی آشپزی طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت


طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت.ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. اشترودل یا استرودل نام یکی از غذاهای اتریشی است .

بازدید : 10305 نفر

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)              500 گرم
قارچ                                                                     500 گرم
پنیر موتزارلا                                                           250 گرم
کره یا مارگارین                                                       60 گرم
آرد گندم                                                                450 گرم
روغن مایع                                                             100 گرم
شیر                                                                     125 میلی لیتر
پیاز                                                                      2 عدد متوسط
تخم مرغ                                                                1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی                                                      1 قاشق سوپ خوری
شکر                                                                    2 قاشق سوپ خوری
نمک برای خمیر                                                     1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر                                                          2 قاشق چای خوری
بهبوددهنده                                                           1 قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه                                                   به میزان لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود. خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند. مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید. در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.

این مطلب مفید بود ؟ پسندیدم 16 نپسندیدم 3
طرز تهیه اشترودل گوشت
4.2 19
منبع : tebyan.net

برچسب ها :

مطالب پیشنهادی
اس ام اس خنده دار - سری 6فال روزانه | فال روز سه شنبه 12 اسفند 1393مداحی ترکی شهادت حضرت فاطمه (س)ستار ریگی دستگیر شد + عکسبازیگران مشهور ایرانی در شبکه های اجتماعی 53 + تصاویر قطع امید محسن افشانی از بازیگری!برای جلوگیری از سوختگی پای نوزاد چه کنیم ؟خانه لوکس و زیبای مریم امیرجلالی + تصاویردرگیری بهنوش بختیاری و امیر تتلو بر سر لایک!مواد غذایی مفید برای جلوگیری از اختلالات تیروئیدبازدید وزیر بهداشت از زندان قزل حصار + تصاویرترفند افزونه های فایرفاکس و کروم برای وبگردیغذاهایی که چربی ترانس دارند و برای قلب مضرندراهنمای خرید دوربین عکاسی مقاوم + تصاویرمدل کت و دامن شیک دخترانه و زنانه 2015کف بینی با بند انگشتان دستشقایق دهقان در سریال نوروزی سر به راه + تصاویرمهمان امشب برنامه 90ماجرای ازدواج سام درخشانی و نرگس محمدی در برزیل + فیلمتوصیه های آیت الله بهجت برای موفقیتزنان ایرانی با لاک های طلا!جالب ترین و جدیدترین تصاویر خطای دیدپیامدهای انسانی تجاوز اسرائیل به مردم غزه + تصاویر 12+طالع بینی استانبولی با فرم دست + تصاویرکشف جدید برای درمان ایدز با سویانکات کلیدی که در مورد گوشی های ضدآب نمی دانید!حواشی فینال جام اتحادیه انگلیس 2015 + فیلم و تصاویرمعمای چند تا مثلث میبینیآخرین مدل موی مردانه و پسرانه 2015رژیم قارچ معجزه ی لاغری هالیوودی ها
كليه حقوق اين سایت متعلق به شرکت اندیشه پرداز مي باشد.
نشر مطالب این سایت تنها با ذکر نام و آدرس مجاز میباشد .