طرزتهیه “کیک پای سیب”

مواد لازم کیک پای سیب:

• شکر:151 گرم
  
• کره:151 گرم
  
• آرد:151 گرم
  
• تخم مرغ:  4 عدد
  
• وانیل:4/1 قاشق مرباخوری
  
• نمک:به مقدار لازم
  
• سیب:1 کیلو گرم
  
• شکر:200 گرم (برای کارامل)
  
• آب سرد:6 قاشق سوپخوری( برای کارامل)

طرز تهیه کیک پای سیب: 

ابتدا شکر را همراه 6 قاشق آب سرد در قابلمه بریزید روی آتش قراردهید تا کارامل شود پس از کارامل شدن بلافاصله از روی آتش بردارید در قالب بریزید و قالب را دور بگردانید تا تمام کف قالب از کارامل پوشیده شود .

سیبها را پوست کنده و به قسمت های 8 تایی تقسیم کرده ودانه های آن را جدا کنید .

پره های سیب را روی کارامل چیده و کمی فشاردهید.فر را با حرارت 205 درجه سانتیگراد روشن کنید .

تخم مرغ ، وانیل ، نمک و شکر را در کاسه ای ریخته و با تخم مرغ زنی برقی بزنید تا سفید و غلیظ شود .

سپس آرد را روی مایه الک کنید و با کمک قاشق چوبی یا لاستیکی با روش از پائین به بالا بدون دادن گردش دورانی مایه را به آرامی هم بزنید تا کاملاٌ آرد مخلوط شود

آنگاه با همین روش کره را که قبلاٌ آب کرده اید در مایه بریزید وقتی همه مواد با هم مخلوط شد مایه را در قالب روی سیبها بریزید و قالب را روی طبقه وسط فر 400 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه بگذارید تا بپزد .

پس از 30 دقیقه قالب را از فر بیرون بیاورید و یک سینی را روی قالب بگذارید و برگردانید .نکته :شما میتوانید این کیک را با انواع میوه ها درست کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک پای سیب

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک پای سیب را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .