طرز تهیه سالاد سیسیلی

آشپزخانه نمناک

مواد لازم برای تهیه ی سالاد سیسیلی

کلم بروکلی      4 فنجان

کشمش پلویی  1/2 فنجان

مغز تخمه        1/3 فنجان

آلو خشک         1/3 فنجان

هویج               1 فنجان

پیاز قرمز            1 فنجان

ساقه کرفس     1 فنجان

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سیسیلی

پودر پیاز         1 قاشق مربا خوری

پودر سیر       1 قاشق مربا خوری

فلفل سیاه  و نمک به میزان لازم

سس مایونز    1 فنجان

پودر خردل      1/2 قاشق مربا خوری

عسل           1 قاشق غذا خوری

سرکه یا آبغوره   1/5 فنجان

زردچوبه          به میزان لازم

طرز تهیه ی سس سالاد سیسیلی:

ابتدا در یک ظرف سس مایونز را با عسل و آبغوره خوب مخلوط می کنیم به طوری که عسل به خوبی با مواد ترکیب شده و یکدست شوند. پودر پیاز و سیر را به همراه ادویه های دیگر به سس اضافه می کنیم تا سس کاملا یکدست شود.

طرز تهیه سالاد:

کلم بروکلی را به اندازه های کوچک خرد میکنیم. پیاز - هویج - ساقه ی کرفس را مکعبی خرد می کنیم و به کلم بروکلی اضافه می کنیم. به مخلوط کلم بروکلی و سبزیجات دیگر کشمش و آلو و مغز تخمه را اضافه کرده و در انتها سس آماده شده را به آن می افزاییم.

نکته:در صورت نیاز هویج ها و ساقه های کرفس را می توانید نیم پز کنید اما در اصل این سالاد با مواد کاملا خام تهیه می شود.

نکات تکمیلی در مورد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .