پلو پاکستانی

طرز تهیه “پلو پاکستانی”

کد مطلب : 9870تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه “پلو پاکستانی” را به عنوان یک غذای جدید و پرخاصیت بیاموزید و به برنامه غذای خود تنوع بیشتر ببخشید. پلوی پاکستانی یک غذای عالی برای افرادی که رژیم غذایی سبزیجاتی دارد بسیار مناسب است.

مواد لازم پلو پاکستانی:

  • برنج:5 پیمانه
  • نخود فرنگی:250 گرم
  • فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری
  • پیاز خرد شده :2 عدد
  • سیر:2 حبه
  • هل:5 عدد
  • هویج:2 عدد
  • گل کلم:100 گرم
  • دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن:به میزان لازم

پلو پاکستانی

دستور پخت پلو پاکستانی:

برنج را بشویید و با کمی آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس پیاز رنده شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز طلایی شود. بعد هویج را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.

بعد از نرم شدن هویج ، نخود فرنگی را به همراه گل کلم های خرد شده به مخلوط پیاز و هویج تفت داده شده اضافه کنیدو هم بزنید تا کمی تفت بخورند.

 در آخر سیر ، پودر هل ، نمک ، فلفل و زردچوبه را به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

 برنج شسته شده را به روش معمول آبکش کنید و ته قابلمه مورد نظر کمی روغن بریزید و نان لواش را به اندازه کف قابلمه ته آن پهن کنید. بعد مقداری از برنج را روی ته دیگ نان بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج بریزید

و به  همین ترتیب تمام برنج و مواد مخلوط شده  را به صورت لایه به لایه داخل قابلمه بریزید .در آخر هم مقداری از زردچوبه و روغن را با هم مخلوط و  داغ کنید و روی برنج بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا  برنج دم بکشد.

بعد از 25 دقیقه میتوانید برنج را سرو کنید.

پلو پاکستانی

نکات تکمیلی در مورد پلو پاکستانی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
پلو پاکستانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه پلو پاکستانی

4.344
این مطلب مفید بود ؟386
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
1 نظر به ثبت رسیده است
Saideh1396-04-09
عالی
02
وبگردی