قورمه سبزی خانگی

 قورمه سبزی و قدمت آن

 خورش قورمه سبزی بدون شک یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که تاریخچه آن به 2 تا 5 هزار سال قبل باز می گردد و به جرات می توان گفت دستور تهیه امروزی قورمه سبزی تفاوت چندانی با قورمه سبزی که سال ها پیش مادربزرگ ها تهیه می کردند ندارد.

نمی توان به طور قطع یقین گفت که این غذا اولین بار در کدام منطقه از کشورمان تهیه شده و سپس با گذر زمان به جاهای دیگر انتقال یافته ولی با توجه به اسم آن که ترکیب قورمه + سبزی می باشد و در گذشته های دور قورمه توسط عشایر تهیه می شده این غذا را می توان منتسب به عشایر عزیز کشورمان دانست.