آبگوشت نعنا و جعفری
“آبگوشت نعنا و جعفری” در مدت 2 ساعت آماده می شود و بیشتر از آن هر چه بماند آبگوشت جا می افتد و خوشمزه تر می شود. این آبگوشت قابلیت سرو برای 6 نفر را دارد.

 مواد لازم برای آبگوشت نعنا و جعفری

  • گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان :750 گرم
  • گوجه سبز :نیم کیلو
  • لپه :150 گرم (1 پیمانه)
  • نعناع و جعفری :نیم کیلو
  • سیب زمینی :5 الی 6 عدد
  • پیاز خرد شده :1 عدد متوسط
  • روغن :  3 الی 4 قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه :به مقدار کافی
آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت نعنا و جعفری :

لپه را بشویید و کمی در آب خیس دهید. گوشت را هم تکه تکه کنید. سبزی ها را هم پس از تمیز کردن و شستن خرد کنید.

قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و داخل آن حدود 5 تا 6 لیوان آب بریزید. سپس پیاز خرد شده را به همراه گوشت و لپه داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت به آرامی بپزد.

بعد از نیم پز شده گوشت ، گوجه سبزها را داخل آبگوشت بریزید .سبزی ها را در کمی روغن سرخ کنید و به داخل آبگوشت اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرد و به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید و  در یک ساعت آخر پخت گوشت به همراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه به بقیه مواد اضافه کنید .

بعد از جا افتادن آبگوشت ، آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید.

آبگوشت نعنا و جعفری

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت نعنا و جعفری

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آبگوشت نعنا و جعفری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آبگوشت نعنا و جعفری

55
این مطلب مفید بود ؟50
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : آبگوشت
وبگردی