مواد لازم برای آش شیله عدس
- پیاز متوسط نگینی شده:2 عدد
- آب مرغ:2 لیوان
- آب:2 لیوان
- عدس:2 پیمانه
- برنج:نصف پیمانه
- بلغور گندم (یارما):نصف پیمانه
- گوجه فرنگی درشت رنده شده:4 عدد
- تره ریز شده:1 پیمانه
- پیازچه ریزشده:2 پیمانه
طرز تهیه آش شیله عدس
برنج ، عدس و بلغور گندم را از 2-3 ساعت قبل به صورت جداگانه خیس دهید .
قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیازنگینی شده را داخل روغن تفت دهید .
در حین تفت پیاز ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود.بعد از کمی سرخ شدن زرد چوبه ، عدس را به همراه 2 لیوان آب و آب مرغ داخل قابلمه بریزید و حرارت را ملایم کنید تا عدس نیم پز شود.
بعد از نیم پز شدن عدس ، برنج و بلغور را هم به آن اضافه کنید.در حین پخت مدام آش را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی برنج شکفته شد ،پیازچه و گوجه رنده شده را هم به آن اضافه کنید تا آش کاملا بپزد و جا بیفتد.
نکته:
_ در این آش بجای آب مرغ و آب معمولی میتوانید از 4 عدد گالینابلانکای مرغ استفاده کنید.و آنها را در 6 لیوان آب جوش حل کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش شیله عدس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش شیله عدس را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .