آش عدس و بلغور | طرز تهیه “آش عدس و بلغور” سنندج
مواد لازم برای آش عدس و بلغور سنندج
- سیب زمینی نگینی خرد شده :1 عدد
- بلغور گندم:200 گرم
- عدس :200 گرمآش عدس و بلغور
- پیاز داغ:2 قاشق غذاخوری
- نعناع داغ :برای تزئین
- نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه آش عدس و بلغور سنندج:
عدس را پس از تمیز کردن و شستن به همراه بلغور در یک قابلمه بریزید. 7 ، 8 لیوان آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند.
تابه کوچکی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخلش بریزید تا داغ شود . سپس زردچوبه را داخل روغن تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
بعد داخل زردچوبه ،فلفل و پیاز داغ را اضافه کنید و بلافاصله درون آش بریزید.بعد از چند قل جوش زدن آش ، به آن نمک هم اضافه کنید.
سیب زمینی های خرد شده را هم داخل آش بریزد و در قابلمه را ببندید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند و آش جا بیفتد.
سپس آش لعاب دار شده را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش عدس و بلغور
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش عدس و بلغور را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .