آش پرپۆڵه
“آش پرپۆڵه” یا آش عدس غذای محلی کردستان است. این نوع آش مخصوص فصل های سرد سال در شهر سنندج می باشد.

مواد لازم برای آش پرپۆڵه :

  • عدس:300 گرم
  • رشته آشی :(به مقدار لازم)
  • پیازخرد شده :2 عدد متوسط
  • مرزه :مقداری
  • نمک و فلفل قرمز :به اندازه لازم
آش پرپۆڵه

طرز تهیه آش پرپۆڵه :

عدس را بشویید و با مقداری آب بپزید. پیاز را هم در مقداری روغن تفت دهید .به پیاز در حال تفت ، مقداری نمک و ادویه اضافه کنید و بعد از اینکه عدس ها پخته شدند پیاز تفت داده شده را به همراه مرزه به آن اضافه کنید.

بگذارید تا عدس و پیاز کمی بجوشند. در پایان پخت ، رشته آشی را به آش  اضافه کنید و اجازه دهید تا آش با حرارت ملایم جا بیفتد.

آش پرپۆڵه

نکات تکمیلی در مورد آش پرپۆڵه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش پرپۆڵه را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

آش پرپۆڵه ، طرز تهیه آش پرپۆڵه

4.624
این مطلب مفید بود ؟222
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : غذاهای محلی
وبگردی