طرز تهیه “استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی”

 مواد لازم برای استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی

• سرکۀ بالزامیک :2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون :3 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
• گوجه فرنگی درشت :2 عدد
• پیاز شیرین بزرگ :یک عدد
• آرد :3 قاشق غذاخوری
• شیر :2 پیمانه
• اسفناج  :300 گرم
• جوز هندی :⅛ قاشق چایخوری
• گوشت راستۀ استیکی :4 قطعه

طرز تهیه استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی

ابتدا گوشت را به 4 تکه حدودا 200 تا 300 گرمی خرد کرده و آن را با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و کنار بگذارید.اسفناج را بعد از پاک کردن بشویید و بگذارید خوب خشک شود ، سپس آن را خرد کنید.

گوجه و پیاز را حلقه ای برش زده و داخل یک سینی بچینید، یک کاسه کوچک برداشته و سرکه بالزامیک را با دو قاشق روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کرده و روی پیاز و گوجه های خرد شده بریزید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و با شعله زیاد استیک ها را خوب سرخ و برشته کنید.تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و اسفناج و جوز هندی را تفت دهید تا جایی که نرم شده و بپزد.

داخل تابه دیگری یک قاشق باقی مانده روغن زیتون را بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز های حلقه شده را تفت دهید. در ادامه 3 قاشق آرد افزوده و بعد از 30 ثانیه تفت دادن شیر را کم کم افزوده و هم بزنید.

استیک سرخ شده را در بشقاب سرو قرار داده و اسفناج پخته شده را کنار آن قرار دهید و با مخلوط پیاز و گوجه های مزه دار شده میل کنید. 

 

نکات تکمیلی در مورد استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
استیک با کرم اسفناج و گوجه فرنگی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .