طرز تهیه بادمجان مکزیکی

4 عددگوجه فرنگی

300 گرم گوشت چرخ شده

1 عددپیاز

2 قاشق غذاخوری رب گوجه

به میزان لازم پنیر پیتزا

به میزان لازم نمک

به میزان لازم ادویه

به میزان لازم فلفل

 

 

بادمجان ها را پوست گرفته و سرخ کنید و کنار بگذارید.پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده سرخ کنید و رب را به آن بیافزایید.در کف ظرف پیرکس یا مخصوص فر کمی روغن بزنید. بادمجان ها را در کف بچینید و سپس یک لایه مواد گوشتی و یک لایه گوجه حلقه ای شده پچینید. به این ترتیب تا آخر مواد این کار را ادامه دهید. در نهایت یک لایه پنیر پیتزا ریخته و در فر بگذارید تا کمی برشته شود.