بروکلی رومانسکو | طرز تهیه “بروکلی رومانسکو”

 مواد لازم برای بروکلی رومانسکو

• پوست لیموی رنده شده : یک قاشق چایخوری
• کرفس : 2 شاخه
• فلفل سیاه، تازه آسیاب شده :به مقدار لازم
•  برگ جعفری تازه : یک فنجان
• رومانسکو :2 عدد
• نمک :به مقدار لازم
• پیاز : یک عدد

مواد لازم برای سس

• سیر :یک حبه
• سرکه : 3 قاشق غذاخوری
• نمک : نصف قاشق چایخوری
• روغن زیتون : 1/4 فنجان

طرز تهیه بروکلی رومانسکو

برای درست کردن این سالاد شیک و خوشمزه ابتدا برگ های اضافی رومانسکو را جدا کنید و دور بریزید. سپس کلم ها را به چهار قسمت برش بزنید و به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید.

کرفس ها را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا نرم شود و جعفری را ساطوری کرده و پیاز را نگینی خرد نمایید سپس سیر را کمی له کرده و با روغن زیتون ، نمک و سرکه در ظرفی بریزید و کنار بگذارید..

یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید و رومانسکو را به همراه سایر سبزیجات به داخل ظرف منتقل کنید و هم بزنید. در آخر سیر را از داخل سس بیرون آورده و مابقی مواد سس را به سالاد اضافه کرده و کمی فلفل بپاشید و همه مواد را خوب هم بزنید. سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد بروکلی رومانسکو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بروکلی رومانسکو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .