برگر سیب زمینی
در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه “برگر سیب زمینی و عدس” را مشاهده کنید

مواد لازم برای برگر سیب زمینی و عدس

  • عدس :یک پیمانه
  • سیب زمینی متوسط :2 عدد، خرد شود.
  • روغن زیتون :4/1 پیمانه
  • پیاز :یک عدد، کاملا ریز شود.
  • سیر:یک حبه، کاملا ریز شود.
  • پودر زیره :یک قاشق چای خوری
  • پنیر فتا :2/1 پیمانه، خرد شود.
  • گوجه فرنگی خرد شده:2/1 پیمانه
  • گشنیز خرد شده :2 قاشق غذاخوری
  • نعنای خرد شده تازه :2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ :2 عدد، هم زده شود.
  • آرد سوخاری :یک پیمانه
  • ماست :2/1 پیمانه
برگر سیب زمینی و عدس

طرز تهیه برگر سیب زمینی و عدس

ابتدا سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید ، سپس عدس را شسته و با 2 پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، در این زمان سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید یک ربع بپزد.
 یک عدد پیاز را ریز خرد و یا رنده کنید ، تابه ای را روی حرارت قرار داده و نصف قاشق روغن را داخل آن بریزید.
پیاز را در تابه تفت دهید تا سرخ شود ، حالا سیر را ریز خرد و یا رنده کنید و به تابه اضافه نمایید.
بعد از اینکه بوی سیر بلند شد زیره را افزوده و هم بزنید ، در ادامه عدس ، سیب زمینی و پنیر فتا را بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا به شکل پوره دربیاید.
تابه را از روی حرارت بردارید، گوجه فرنگی را خرد کرده و اضافه کنید. گشنیز و نعنا را خرد کرده و بیافزایید.
مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شده و یکدست شود. با کمی روغن دستتان را چرب کرده و مواد را به شکل 12 برگر یک اندازه تقسیم کنید.
تهیه برگر سیب زمینی و عدس
تخم مرغ ها را در یک کاسه متوسط بشکنید و هم بزنید. آرد سوخاری را در کاسه دیگری بریزید و کنار بگذارید.
هر برگر را ابتدا در تخم مرغ  فرو کرده ، سپس داخل آرد سوخاری بغلطانید. برگرها را داخل یک سینی بچینید و برای نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت شده و خودش را ببندد.
تابه ای را روی حرارت متوسط قرار داده و باقی روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود. برگرها را داخل روغن قرار داده و سرخ کنید.
سپس برگرها را از آن رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
بعد ار سرخ شدن برگرها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برگرها را در دیس پذیرایی بچینید و با چند برگ گشنیز تزیین کنید. ماست را در کاسه ای بریزید و در کنار برگر ها قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد برگر سیب زمینی و عدس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
برگر سیب زمینی و عدس را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

برگر سیب زمینی و عدس ، طرز تهیه برگر سیب زمینی و عدس

4.529
این مطلب مفید بود ؟263
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : فست فود
وبگردی