تارت بادام و گلابی | طرز تهیه “تارت بادام و گلابی”
کد مطلب : 18095زمان مطالعه : 2 دقیقه
لذت شیرینی پزی را امروز با تهیه “تارت بادام و گلابی” که در آشپزخانه نمناک به شما آموزش می دهیم را تجربه نمایید.
مواد لازم خمیر تارت
مواد لازم وسط تارت
- گلابی ( به صورت کمپوت ):400 گرم
- کره :50 گرم
- پودر قند:50 گرم
- تخم مرغ :2 عدد
- پودر بادام :100 گرم
- پودر کاکائو:2 قاشق سوپخوری
مواد لازم سس شکلات
- پودر قند :50 گرم
- عسل :3 قاشق سوپخوری
- آب :100 میلی لیتر
- شکلات قهوه ای:175 گرم
- کره:2 قاشق سوپخوری یا 25 گرم
پخت تارت بادام و گلابی در خانه
طرز تهیه خمیر تارت
ابتدا آرد و پودر بادام را مخلوط کرده و الک کنید، سپس کره را افزوده و با انگشتان دست ورز دهید تا شکل خمیر به خود بگیرد.
در ادامه آب را به تدریج اضافه نموده و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیف شود، خمیر را بپوشانید و برای 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
بعد از 10 دقیقه خمیر را روی یک سطح صاف قرار داده و با وردنه باز کنید تا پهن و نازک شود. سپس آن را داخل قالب تارت پهن کرده و کف و دیواره های آن را با خمیر بپوشانید.
با یک چنگال روی خمیر چند سوراخ ایجاد کرده و داخل یخچال نگهداری کنید تا مواد داخل تارت آماده شود.
در این میان کره و پودر قند را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا کرمی رنگ و پفکی شود، سپس تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست گردد.
در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و پودر بادام را بریزید و مواد را هم بزنید تا یکدست و صاف شود. حالا مواد را روی خمیر تارت بریزید و با پشت قاشق خوب صاف نمایید.
آب کمپوت را بگیرید و گلابی ها را روی میوه بچینید. قالب را برای نیم ساعت در فری که با دمای 400 درجه فارنهایت گرم شده قرار دهید.
در این فاصله سس شکلات را آماده نماییدف برای این کار پودر قند ، آب و عسل را در قابلمه کوچکی مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا برای یک دقیقه بجوشد.
سپس آن را از روی حرارت بردارید و شکلات و کره را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود. پودر قند را روی تارت بپاشید و با سس شکلات سرو نمایید..
نکات تکمیلی در مورد تارت بادام و گلابی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
تارت بادام و گلابی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه تارت شکلاتی برای دلبری از مهمون ها
تا فرصت هست این ماسک گلابی را امتحان کنید
گلابی میوه ای با خواص باور نکردنی در زیبایی و لاغری
راهنمای انتخاب لباس برای اندام گلابی شکل
نکات مهم در طرز تهیه تارت خوشمزه و ترد
طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه خانگی
طرز تهیه تارت شکلات و میوه
طرز تهیه تارت انار با بیسکویت مرحله به مرحله