طرز تهیه “تاس کباب با مرغ” یا گوشت

مواد لازم برای تاس کباب با مرغ یا گوشت

•  گوشت 400 گرم
•  هویج متوسط 2 عدد
•  کدو سبز  2 عدد
•  بادمجان  2 عدد
•  سیب زمینی 3 عدد
•  گوجه فرنگی 2 عدد
•  پیاز 2 عدد
•  آلو خورشتی 10 عدد
•  گرد لیمو 1 قاشق غذا خوری
•  دارچین 1 قاشق مربا خوری
•  نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 طرز تهیه تاس کباب با مرغ یا گوشت

برای درست کردن تاس کباب میتوانید هم از گوشت استفاده کنید و هم از مرغ. تنها تفاوت آن میزان زمان پخت آن است که طبیعتا مرغ زودتر پخته میشود.

برای شروع گوشت یا مرغ را تکه تکه کنید و در کف قابلمه مورد نظرتان بچینید.سپس روی آن را با یک ردیف پیاز حلقه ای شده بچینید.

بعد روی پیازتان یک ردیف هویج حلقه ای خرد شده بچینید و روی آنها کمی نمک ، فلفل و زردچوبه بپاشید.یک لیوان آب گرم هم داخل قابلمه بریزید و در ظرف را ببندید و  قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و بعد با حرارت خیلی کم مواد با آبی که از خودش پس میدهند به آرامی بپزند.

بعد از یک ربع ،بقیه مواد را به ترتیب سیب زمینی خرد شده ، کدو سبز حلقه ای شده ، گوجه فرنگی ، بادمجان حلقه ای شده و 10 عدد آلو بخارا را در قابلمه میچینیم و لابه لای آنها دارچین و گرد لیمو میریزیم. (در این غذا میتوانید از هر مواد دیگری که دوست داشتید استفاده کنید) در آخر رب گوجه فرنگی و آب لیمو را هم روی مواد بریزید و آب آن را چک کنید تا کم نباشد و گوشت ته نگیرد.

حرارت را همچنان کم نگه دارید تا بر اثر بخار ایجاد شده در قابلمه مواد بپزند.خوراک شما اگه با مرغ تهیه شده بعد از 40 دقیقه آمادست ولی اگر با گوشت گوسفند درست کردید باید  یک ونیم تا دو ساعت منتظر بمانید تا گوشت کاملا پخته شود.

نکات تکمیلی در مورد تاس کباب با مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
تاس کباب با مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .