مواد لازم برای ترشی گردو :
طرز تهیه ترشی گردو :
در تهیه این ترشی باید از گردوهای سبز و کال استفاده شود. ابتدا گردوها را دو بار و هر بار 5 دقیقه در آب زیاد بجوشانید. طوری که زیاد سفت و یا له نشود و هر بار آب آن را عوض کنید.
بعد از در آوردن گردوها از آب جوش آن را در آب سرد به مدت یک شبانه روز قرار دهید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی آن کاملا گرفته شود.
بعد از اطمینان از گرفتن تلخی گردوها ، آنها را در مقداری سرکه و نمک طوری که گردوها در آن غوطه ور شوند بجوشانید.
بعد از چند جوش و سرد شدن گردوها ، آنها را داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و داخل شیشه ها چند پر ترخان و نعنا و سیر بریزید تا عطر و بوی خوبی بگیرد.
ترشی گردو باید 2 یا 3 هفته در خارج از یخچال بماند تا جا بیفتد و قابل استفاده شود.
نکات تکمیلی در مورد ترشی گردو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
ترشی گردو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
نسبت سرکه و آب در یک ترشی خوشمزه
سبزی که ترشی رو خوشمزه تر می کنه
راز خوشمزگی ترشی کلم قرمز رستوران ها
طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و خوشمزه
طرز تهیه “ترشی بادمجان کبابی” خوشمزه و پرطرفدار
دستور تهیه “ترشی فلفل” خانگی
دستور تهیه “ترشی زیتون” خانگی خوشمزه
دستور تهیه “ترشی لوبیا سبز” فوری و خوشمزه