حلوای آلبالوی خوش رنگ
“حلوای آلبالو”ی خوش رنگ و خوش طعم و متفاوت را برای مهمان هایتان در خانه تهیه کنید و با ترافل های رنگی آن را تزیین کنند.

طرز تهیه حلوای آلبالو

حلوا یک دسر شیرین و خوشمزه است که انواع مختلف دارد و در رنگها و طعم های مختلفی تهیه میشود. در میان انواع حلوا ها ، حلوا زعفرانی ، حلوای هویج و حلوای اوماج بسیار معروف هستند که در مراسمات مذهبی هم مورد استفاده قرار میگیرند.در بین انواع حلواهای مدرن وسنتی ، حلوای آلبالو هم بسیار خوشمزه و خوشرنگ است که ما در این مطلب شما را با طرز تهیه این حلوا ساده آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم برای حلوای آلبالوی خوش رنگ

  • آرد سفید شیرینی پزی :200 گرم
  • آرد سنگک :40 گرم
  • آب :350 میلی لیتر
  • شکر :300 گرم
  • مارگارین :225 گرم
  • روغن مایع :80 میلی لیتر
  • آلبالو بدون هسته :300 گرم
  • جوهرلیمو :1 قاشق چای خوری
  • رنگ آلبالویی :چند قطره
  • شربت آلبالو :200 میلی لیتر
حلوای آلبالوی خوش رنگ

طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ:

مرحله اول:

برای درست کردن حلوای آلبالو ابتدا باید آلبالو ها را بشویید و هسته آن را خارج کنید.

مرحله دوم:

قابلمه ای را بردارید آب و شکر را در آن مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید زمانی که جوشید و دانه های شکر حل شد، شربت ، آلبالو ، و جوهر نمک را اضافه کنید

حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت غلیظ شده و به قوام برسد.

مرحله سوم:

در این فاصله آرد سفید را در تابه ای تفت دهید تا خامی آن گرفته شود ، آرد سنگک را هم همین طور ،در تابه دیگری تفت دهید تا برشته شود.

هر دو آرد را الک کرده و کنار بگذارید.

مرحله چهارم:

کره را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود.

آردهای تفت داده شده و الک کرده را داخل کره بریزید و هم بزنید ، روغن مایع را اضافه کنید و آرد را خوب تفت دهید تا بوی آن بلند شود و بوی خامی ندهد.

مرحله نهایی:

شربت آماده شده را هم بزنید و داخل مواد داخل تابه بریزید این کار را به آرامی انجام دهید ، مواد حلوا را کمی تفت داده و از روی حرارت بردارید. 

حلوا را داخل قالب های مورد نظر بریزید و اجازه دهید خنک شود ،

بعد از اینکه حلوا خنک شد آن را از داخل قالب درآورید و در ظرف پذیرایی بچینید و با چند عدد آلبالو تزیین کرده برای مهمان هایتان سرو کنید.

تزیین حلوای آلبالو

نکات تکمیلی در مورد حلوای آلبالو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
حلوای آلبالو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

حلوای آلبالوی خوش رنگ به همراه طرز تهیه

4.822
این مطلب مفید بود ؟211
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
برچسب : حلوا آلبالو
وبگردی