خوراک بادمجان با پنیر چینی | طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی

مواد لازم خوراک بادمجان با پنیر چینی

• پنیر توفو : 300 گرم
• بادمجان کوچک و باریک : 8 عدد
• فلفل چیلی قرمز : 1 عدد
• سیر : 2 حبه
• روغن مایع : ¼ پیمانه
• زنجبیل تازه : 1تکه 2سانتی متری
• کاهو چینی : 2 بوته
• سس سویا : 4 قاشق غذاخوری
• آبلیموی تازه : 1 قاشق غذاخوری
• ادویه مخلوط :1 قاشق چای خوری

طرز تهیه خوراک بادمجان با پنیر چینی

ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و به شکل مکعبی خرد کنید ، سپس کمی نمک بپاشید تا تلخی آن از بین برود.

بعد از چند دقیقه بادمجان ها را آبکشی کرده و خشک نمایید، تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا داغ شود.

بادمجان ها را داخل روغن ریخته و سرخ نمایید، اگر تابه شما گنجایش همه بادمجان ها را یک جا ندارد آن ها را در دو نوبت بریزید و سرخ کنید.

سیر ، زنجبیل و چیلی خرد شده را در تابه دیگری با یک قاشق روغن تفت داده و روی بادمجان ها بریزید .

در ادامه سس سویا و آبلیمو را افزوده و برای 3 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید. 

پنیر را خرد کرده و داخل تابه دیگری با کمی روغن سرخ کرده و به تابه بادمجان ها افزوده و همه مواد را بخوبی هم بزنید

کاهو چینی را در بشقاب سرو بچینید و خوراک بادمجان را روی آن بکشید و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک بادمجان با پنیر چینی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
خوراک بادمجان با پنیر چینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .