خوراک بره (navarin of lamb)
خوراک گوشت بره فرانسوی، خوراکی لذیذ و خوشمزه است که در روز ملی این کشور طبخ می شود.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم خوراک بره (navarin of lamb)

  • گوشت بره :2 کیلوگرم
  • کره :30 گرم
  • عصاره گوشت :4 پیمانه
  • جعفری خرد شده :⅓ پیمانه
  • آویشن:8 شاخه
  • زردک کوچک :3 عدد
  • برگ بو:3 عدد
  • شلغم کوچک :3 عدد
  • سیر : 2 حبه
  • تره فرنگی:2 عدد
  • هویج کوچک :4 عدد
  • آرد :½1 قاشق غذاخوری

navarin of lamb

طرز تهیه خوراک بره (navarin of lamb)

ابتدا گوشت را خرد کرده و به همراه کره داخل قابلمه مناسبی بریزید و تفت دهید، در این فاصله تره فرنگی را برش زده و سیر را خرد کنید.

زمانی که گوشت بخوبی سرخ شد تره فرنگی و سیر را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید، حالا آرد را بریزید و به همراه مواد داخل قابلمه تفت دهید.

جعفری را خرد کرده و نیمی از آن را به همراه عصاره، برگ بو و آویشن ئاخل قابلمه بریزید و همه مواد را بخوبی مخلوط کنید.

بعد از اینکه مواد داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کرده و در ظرف را ببندید و برای یک تا یک و نیم ساعت بگذارید بپزد.

در این فاصله هویج ، زردک و شلغم را وست گرفته و بشویید و در 15 دقیقه آخر به قابلمه اضافه نمایید.

بهتر است در این غذا از سبزیجات با سایزهای کوچک استفاده نمایید تا ظاهری زیباتر داشته باشد، در غیر این صورت آن ها را به اندازه های یکسان خرد بفرمایید.

بعد از اینکه گوشت و سبزیجات پخت و برگ بو را خارج کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید و از روی حرارت بردارید.

خوراک بره را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با باقی جعفری تزیین کرده و میل کنید.

خوراک بره

نکات تکمیلی در مورد خوراک بره

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خوراک بره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

خوراک بره ، طرز تهیه خوراک بره (navarin of lamb)

4.612
این مطلب مفید بود ؟111
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی