طرز تهیه “خوراک لوبیا چیتی” با گوشت قلقلی

لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و طی آن چندبار آب آن را عوض کنید. بعد لوبیا را  با کمی نمک بپزید.گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده  و آرد نخود چی و مقداری نمک و  فلفل مخلوط کنید و ورز دهید.

پیاز دیگری را خلالی کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس به آن مقداری زرد چوبه  و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.

مایه گوشت را هم به شکل کوفته هایی به اندازه فندق در بیاورید و به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بعد از تفت کوفته ریزه ها ، لوبیای پخته شده را هم به آنها اضافه کنید و مقداری آب هم داخل ظرغ بریزید و در ظرف را ببندید تا همه مواد در کنار هم بپزند.

خوراک آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و در آخر روی  آن گلپر و دارچین  بریزید.