خورشت آلو و هویج

خورشت آلو و هویج | طرز تهیه “خورشت آلو و هویج”

کد مطلب : 22619تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“خورشت آلو و هویج” یک غذای ایرانی بی نظیر و یک پیشنهاد جذاب برای کسانی که طعم شیرین را دوست دارند.

مواد لازم برای خورش آلو و هویج

  • مرغ :600 گرم ران یا سینه به دلخواه
  • هویج مربع شده یا خلال شده :400 گرم
  • زعفران دم کرده :4 - 5 لیوان
  • آلو :15 تا 20 عدد
  • پیاز :2 - 3 عدد
  • روغن :به میزان کافی
  • لیمو تازه :یک عدد
  • رب گوجه فرنگی :یک تا 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و زرد چوبه :به میزان لازم
  • شکر :به دلخواه
خورشت آلو و هویج

طرز تهیه خورشت آلو و هویج

 گوشت مرغ را به قطعات کوچکتر تکه کنید و در روغن تفت دهید.در حین تفت دادن مرغ ،زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا رنگ مرغ تغییر کند. بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مقداری تفت دهید . 

شکر را هم در این مرحله اضافه کنید تا خورش طعم بهتری بگیرید. بعد از اینکه شکر حل شد زعفران دم کرده را اضافه کنید و همه مواد را به مدت یکی دو دقیقه خوب هم بزنید.

سپس آلوهای خیس خورده را به همراه هویج خرد شده و آب لیموی تازه داخل قابلمه بریزید و وقتی همه مواد با هم خوب مخلوط شدند ،

پیاز سرخ شده را به آنها اضافه کنید و در آخر مقداری آب داخل خورش تفت داده شده بریزید تا به مدت یک و نیم تا دو ساعت خورشت با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

خورشت آلو و هویج

نکات تکمیلی در مورد خورشت آلو و هویج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورشت آلو و هویج را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خورشت آلو و هویج ، طرز تهیه خورشت آلو و هویج

4.344
این مطلب مفید بود ؟386
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
1 نظر به ثبت رسیده است
پروانه1397-02-09
من این غذارو درست میکردم خوشمزه است ولی من به جای رب گوجه وابلیمو از رب اناراستفاده میکنم این مدلو از عمه ام که به متد قدیمی اشپزی می کرد یاد گرفتم عالی میشه امتحان کنید البته رب انار رو سرخ نمیکنم ودر نیمه پخت میریزم
10
وبگردی