خورشت ماهی قزل آلا
خورشت ماهی قزل آلا یک غذای برزیلی است که با ترکیب سبزیجات و ادویه های مختلف مزه دار و طبخ می شود. زمان پخت “خورشت ماهی قزل آلا” 90 دقیقه است.

مواد لازم برای چاشنی خورشت ماهی قزل آلا :

  • سیر نصف یک سیر کامل ، پوست گرفته و خرد شده
  • آب لیموی تازه 2 قاشق غذا خوری
  • نمک سه چهارم قاشق چای خوری
  • پودر پاپریکا (فلفل قرمز شیرین ) یک قاشق غذا خوری
  • زیره یا پودر آن  دو و نیم قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه یک ونیم قاشق چای خوری

مواد لازم دیگر برای خورشت ماهی قزل آلا :

خورشت ماهی قزل آلا

دستور طبخ خورشت ماهی قزل آلا

همه مواد لازم برای چاشنی خورشت ماهی قزل آلا را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا با هم یکدست شوند.

سپس تکه های ماهی را به مدت 2 ساعت در این چاشنی تهیه شده قرار دهید تا مزه دار شوند.

تابه ای بزرگ را روی حرارت ملایم قرار دهید و 2 قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید تا داغ شود. 

سپس پیاز ورقه ای شده را کف تابه بچینید و روی لایه بعدی فلفل دلمه ای قرار دهید.

و به همین ترتیب گوجه فرنگی و بعد تکه های ماهی را روی نها بچینید. روی لایه ها نمک و فلفل بپاشید و نصفی از گشنیز های خرد شده را را روی لایه گوجه فرنگی بریزید.

در آخر شیر نارگیل را روی لایه ها بریزید و مقداری روغن زیتون هم داخل تابه بر روی لایه ها بریزید.

حرارت را کمی بالا ببرید تا خورشت به جوش بیاید، بعد حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا به مدت نیم ساعت تا یک ساعت مواد کاملا پخته شوند.

 بعد از پخته شدن خورش آن را از روی حرارت بردارید.کمی آب باید ته تابه باقی بماند.

خورشت ماهی قزل آلا ، طرز تهیه خورشت ماهی قزل آلا

4.624
این مطلب مفید بود ؟222
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : خورش
وبگردی