راحت الحلقوم پرتقالی در مایکروفر جزو ساده ترین طرز تهیه های انواع شیرین های خانگی است که با مقداری شکر و پودر نارگیل و مواد لازم ساده دیگر تکمیل می شود.
آموزش مرحله به مرحله درست کردن راحت الحلقوم پرتقالی
مواد لازم برای راحت الحلقوم پرتقالی
طرز تهیه راحت الحلقوم پرتقالی در مایکروفر
نشاسته ی ذرت را در 3 مرحله به آب اضافه کرده هم بزنید تا کاملا حل شود هیچ گلوله ای باقی نماند . در صورت نیاز میتوانید از صافی رد کنید و گلوله های باقی مانده را با کمی از آب و نشاسته حل کنید و به مواد اضافه نمایید . آب و نشاسته را به مدت 2 دقیقه در مایکروفر بگذارید . هم بزنید و دوباره 2 – 3 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا شروع به کدر شدن کند . دوباره برداشته هم بزنید . حین هم زدن باید رگه هایی سفید در آن نمایان شود .
شکر و سیروپ ذرت را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر در مایکروفر حرارت دهید . دوباره برداشته هم بزنید و 5 دقیقه دیگر در مایکروفر گذاشته و دوباره برداشته هم بزنید . در این مرحله مخلوط با ید غلیظ و نیمه شفاف شده باشد . دوباهر 5 دقیقه در مایکروفر حرارت دهید و سپس اسانس و رنگ خوراکی را با آن اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .
دوباره 3 دقیقه در مایکروفر حرارت دهید و برداشته هم بزنید زمانی که موقع هم زدن مواد دور همزن بچسبند و گرد شوند نشان دهنده ی این است که به غلظت مناسب رسیده اند در غیر این صورت باید 1 دقیقه ی دیگر در مایکروفر بگذارید . میتوانید تکه ای کوچک از راحت الحلقوم را در ظرفی بگذارید تا خنک شود . بعد از خنک شدن باید بتوانید آن را برداشته و گرد کنید بدون این که ترک بخورد .
یک سینی 20 سانتی را کاملا چرب کنید یا اسپری بزنید و مواد راحت الحلقوم را در سینی بریزید و با قاشقی که پشتش را چرب کرده اید تا حد امکان راحت الحلقوم را صاف کنید و سپس چند ساعتی کناری بگذارید تا به دمای اتاق رسیده و سفت شوند . برای من تقریبا 2 ساعت طول کشید .
راحت الحلقوم که خودش را گرفت با یک چاقوی تیز برش بزنید . میتوانید راحت الحلقوم ها را داخل سینی برش بزنید یا این که روی سطحی که آرد ذرت پاشیده اید برگردانده و سپس برش بزنید . و سپس برگردانده طرف دیگرشان را هم مخلوط نصف فنجان نشاسته ذرت + نصف فنجان پودر شکر + پودر میخک بپاشید .
نکات تکمیلی در مورد راحت الحلقوم پرتقالی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
راحت الحلقوم پرتقالی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی
طرز تهیه لوکوم پاشا اصل ترکیه
بهترین شیوه درست کردن راحت الحلقوم در مایکروفر
خوشمزه ترین طرز تهیه “راحت الحلقوم” خانگی
طرز تهیه “خورش فسنجان” با مایکروفر
طرز تهیه “کمه جوش” غذایی راحت و رایج مردم خراسان
طرز تهیه “پلوی ساده” در مایکروفر
طرز تهیه “کوفته ساندویچی” راحت و خوش طعم