“رولت دارچین” طعم و عطر جدیدی را برای شما به ارمغان خواهد داشت.پیشنهاد میکنیم از تهیه این شیرینی غافل نشوید.
مواد لازم رولت دارچین
مواد داخل رولت
- کره:100 گرم
- پودر دارچین :به مقدار لازم
- مغز گردوی نرم شده:به مقدار لازم
- شکر:به مقدار لازم
- زرده تخم مرغ :1 عدد
مواد لازم برای تهیه کرم
- شیرخشک :3 قاشق غذاخوری
- آب :نصف لیوان
- شکر:1 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو:3 قاشق غذاخوری
- شکلات مایع در صورت تمایل :2 قاشق غذاخوری
رولت دارچین در فر خانگی
طرز تهیه خمیر رولت دارچین
ابتدا دو عدد تخم مرغ را در کاسه بزرگی بشکنید و با روغن، نمک، شیر، شکر و خمیر مایه مخلوط نمایید. در ادامه آب گرم را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر درست شود.
سپس خمیر را ورز داده تا جایی که صاف و یکدست گردد. روی خمیر را با یک لایه پلاستیک بپوشانید و آن را برای دو ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود.
بعد از دو ساعت خمیر ور آمده را روی یک سطح صاف قرار داده و آن را به کمک وردنه باز کنید و به شکل یک مستطیل در آورید. در ادامه کره را آب کرده و با یک برس روی خمیر بمالید .
سپس دارچین ، مغز گردو، شکر و زرده را با هم مخلوط نموده و روی خمیر بکشید تا بخوبی همه جای آن را بپوشاند. حالا خمیر را رول کرده و آن را در اندازه های یکسان برش دهید.
سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. رولت ها را داخل سینی بچینید و آن را در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده برای 25 دقیقه بپزید.
در این فاصله همه مواد کرم را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت بگذارید تا با هم مخلوط شده و به غلظت برسد، سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
بعد از این که رولت های دارچینی پخت آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بچینید، سپس کرم کاکائو را روی آن بریزید و سرو نمایید.
پخت رولت دارچین
نکات تکمیلی در مورد رولت دارچین
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
رولت دارچین را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
شیرینی خشک و باقلوا رو چطور تازه نگه داریم ؟
طرز تهیه شیرینی یاقوتی در منزل با طعمی جذاب
طرز تهیه (کنوفه) کنافه پنیری به سبک ترکیه ای بهترین دسر ماه رمضان
آموزش مرحله به مرحله درست کردن گوش فیل
طرز تهیه شیرینی روح افزا
دستور تهیه “شیرینی چرخی” خانگی فوق العاده خوشمزه
“شیرینی زعفرانی” عید خانگی + طرز تهیه کاملا کاربردی
شیرینی قیطونی خوشمزه و خانگی با دستور تهیه عالی