رولت ران گوسفند
“رولت ران گوسفند” بسیار خوشمزه و مزین کننده میز مهمانی شماست. استخوان ران گوسفند را دربیاورید. آن را تا نیمه باز کنید تا شبیه پروانه شود که به راحتی قابل پر کردن باشد.

 مواد لازم برای رولت ران گوسفند

  • ران گوسفند :1600 گرم
  • برنج :220 گرم
  • آب گوشت:250 میلی لیتر
  • سیر ریزخرد شده:2 حبه
  • تره فرنگی :یک عدد
  • جعفری تازه:2 قاشق سوپخوری
  • لیمو ترش تازه:یک عدد
  • نعنا تازه و خردشده:یک قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون :یک قاشق سوپخوری
  • شوید تازه و خردشده :یک قاشق سوپخوری
رولت ران گوسفند 

طرز تهیه رولت ران گوسفند

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سلسیوس روشن کنید تا در طول آماده سازی مواد گرم شده و آماده گردد.

تره فرنگی و سیر را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، برنج را شسته و داخل تابه بریزید وخوب زیر و رو کنید تا با سیر و تره مخلوط شود.

آب گوشت را افزوده و بعد از اینکه جوشید شعله را کم کنید و اجازه دهید برنج نرم شده و آب آن جمع شود.

بعد از حدود 10 دقیقه نعنا و شوید را خرد کرده و با برنج مخلوط نمایید ، پوست یک عدد لیموترش را هم رنده کرده و اضافه نمایید.

نمک و فلفل را اندازه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

گوشت را پهن کرده و مواد را داخل آن بریزید و رول کنید ، گوشت را با نخ بخوبی ببندید تا مواد بیرون نریزد، سپس کمی نمک و فلفل بپاشید و برای 50 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

بعد از اینکه گوشت به پخت ایده آلتان رسید آن را از فر خارج کرده و داخل یک فویل بپیچید تا آبدار شود ، سپس برش زده و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد رولت ران گوسفند

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
رولت ران گوسفند را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

رولت ران گوسفند ، طرز تهیه رولت ران گوسفند

58
این مطلب مفید بود ؟80
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی