سس باربکیو | طرزتهیه “سس باربکیو”

مواد لازم سس باربکیو

• شکر قهوه ای کمرنگ :3 قاشق غذاخوری
• سیر له شده :4 حبه
• پیاز کوچک ریز خرد شده :1 عدد
• خردل :1 قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک :1/3 پیمانه
• پرک فلفل قرمز (فلفل قرمز خشک و خرد شده) :1 قاشق غذاخوری
• سس گوجه فرنگی :2 پیمانه
• شیرهٔ انگور :1 قاشق غذاخوری
• سس سویا :1/3 پیمانه
• روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
• دانه های فلفل سیاه خرد شده :¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه سس باربکیو

 روغن را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز و سیر را داخل آن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.بعد پرک فلفل قرمز را اضافه کنید و 30 ثانیه ای هم بزنید.

بعد حرارت را کم کنید و سس سویا ، روغن زیتون ، شیره انگور ، سس گوجه فرنگی ، خردل و سرکه بالزمیک را به همراه فلفل سیاه خرد شده در قابلمه بریزید و به سس اضافه کنید.

سس باید حدود 10 دقیقه ای بپزید تا به قوام کافی برسد.

نکات تکمیلی در مورد سس باربکیو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .